Verduras al vapor de la dieta mediterránea con limón y ajo
Verdeata al vapor con limón y ajo de la dieta mediterránea. Eleva tu acompañamiento con este vibrante plato, repleto de verduras mixtas nutritivas como col rizada, acelga o espinacas, esta receta rápida y fácil infunde sabores audaces con un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido y ajo aromático salteado a la perfección. Suavemente al vapor para preservar sus nutrientes y textura tierna, estas verduras se sazonan con simple sal y pimienta para un final ligero pero sabroso. Listo en solo 20 minutos, esta receta es un añadido saludable y lleno de sabor a cualquier comida inspirada en la dieta mediterránea, ideal para acompañar con pescado a la parrilla, pollo asado o granos enteros. Saludable, sabroso e increíblemente versátil, ¡es un imprescindible para cualquiera que siga una dieta mediterránea o busque un acompañamiento lleno de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Hojas verdes mixtas (como col rizada, acelgas o espinacas)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 cups Agua
Instructions
Lava y recorta las verduras mixtas. Retira tallos duros, especialmente si usas col rizada o acelgas, y trocea las hojas en trozos grandes.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una olla grande, lleva a fuego medio 0,5 tazas de agua hasta que hierva a fuego lento.
Añade las verduras mixtas a la olla y cubre con una tapa ajustada. Hierve al vapor las verduras durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén marchitas y tiernas.
Mientras las verduras se están cocinando al vapor, calienta aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté aromático, cuidando de no quemarlo.
Una vez cocidas las verduras, drena cualquier exceso de agua y transfierelas a un bol para servir.
Vierta el ajo salteado y el aceite de oliva sobre las verduras. Mezcle suavemente para combinar.
Rocía el jugo de limón fresco sobre las verduras y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve caliente como plato acompañante para complementar cualquier comida inspirada en el Mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1426 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 819 mg | 63% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 4538 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
