Verduras al Horno Fáciles y Altas en Proteínas.
¡Eleve su juego de cena entre semana con esta receta abundante y nutritiva de *Vegetales al Horno Fáciles Altos en Proteínas*! ¡Repleto de proteínas vegetales de garbanzos y tofu extrafirme, este plato se combina maravillosamente con brócoli, coliflor y pimiento rojo vibrante asados para una comida colorida y cargada de sabor! Una pizca de levadura nutricional y una mezcla de condimentos, incluyendo ajo en polvo, orégano y pimentón, crean un toque sabroso y queso que une todo. Listo en solo 45 minutos, esta sencilla receta de una bandeja es perfecta para agendas ocupadas, ofreciendo una opción saludable y rica en proteínas igualmente satisfactoria como plato principal o acompañante. Además, es vegana, sin gluten y la solución ideal para la preparación de comidas para entusiastas de una alimentación saludable. ¡Pruébela hoy para un estallido sin complicaciones de sabor y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 cups Ramilletes de coliflor
- 1 large Pimiento rojo, picado
- 1 15 oz can Garbanzos enlatados y escurridos
- 14 oz Tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja grande para horno con papel pergamino.
En un bol grande, combina los ramilletes de brócoli, los ramilletes de coliflor, el pimiento rojo picado, los garbanzos escurridos y el tofu en cubos.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y la mezcla de proteínas. Mezcla suavemente para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme.
Espolvorea la levadura nutricional, el ajo en polvo, el orégano seco, el pimentón, la sal y la pimienta negra sobre la mezcla. Vuelve a mezclar para que todas las piezas queden bien cubiertas con las especias.
Extienda la mezcla en una capa única en la bandeja de hornear preparada. Asegúrese de no amontonar la bandeja para garantizar una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para evitar que se pegue y asegurar un dorado uniforme.
Una vez que las verduras estén tiernas y ligeramente crujientes y el tofu esté dorado, retire del horno.
Sirva caliente como plato principal o acompañamiento, disfrutando de la bondad rica en proteínas y sabores vibrantes.
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 735 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 35.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 777 mg | 60% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 827 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
