Verduras a la plancha con bajo contenido de sodio
Eleva tu cena con estas sabrosas Verduras Hibachi Bajas en Sodio, una opción saludable y vibrante de un favorito de los restaurantes japoneses. Esta rápida y fácil receta de salteado presenta un colorido conjunto de calabacines, champiñones, zanahoria, brócoli, cebolla y pimiento rojo, todos sazonados a la perfección con ajo, jengibre fresco y un toque de aceite de sésamo. Envueltos en una ligera capa de salsa de soja baja en sodio, estas verduras tiernas y crujientes rebosan de sabor sin la sal excesiva. Perfectas como guarnición o servidas sobre arroz para una comida completa, esta receta se prepara en solo 30 minutos, siendo ideal para las noches ocupadas. Decoradas con una pizca de semillas de sésamo, estas verduras hibachi bajas en sodio son tan visualmente impresionantes como deliciosas; ¡tus papilas gustativas (¡y tu corazón!) te lo agradecerán.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Calabacín
- 1 cup Setas
- 1 whole Zanahoria
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 medium Cebolla
- 1 whole Pimiento rojo
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Lave bien todas las verduras. Corte el calabacín en rodajas, los champiñones en mitades o cuartos, corte la zanahoria en rodajas finas y corte el brócoli en pequeños ramilletes.
Corta la cebolla y el pimiento rojo en tiras delgadas.
Pica el ajo y ralla el jengibre.
En una sartén grande o wok, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade ajo y jengibre, saltéalos durante unos 30 segundos hasta que se vuelvan fragantes.
Agrega las cebollas y sofríe durante 2 minutos hasta que comiencen a ponerse traslúcidas.
Añade las zanahorias, brócoli y pimiento. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega calabacines y champiñones, revolviendo frecuentemente. Continúa salteando por otros 3-4 minutos.
Vierta el aceite de sésamo y la salsa de soja baja en sodio, revolviendo las verduras para que se cubran de manera uniforme.
Sazonar con una pizca de sal y pimienta. Ten en cuenta que puedes ajustar según tu gusto, considerando el requisito de bajo sodio.
Cocine durante 2 minutos adicionales o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Transfiera a un plato para servir y espolvoree con semillas de sésamo para decorar.
Sirva inmediatamente como guarnición o sobre arroz para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3918 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
