Verduras a la Parrilla Whole30 con Limón y Ajo
¡Eleva tu juego de verduras con esta sabrosa receta de Whole30 "Verduras a la Parrilla con Limón y Ajo"! Repleto de col rizada rica en nutrientes y broccolini tierno, este plato es deliciosamente sencillo pero rebosante de sabores vivaces y sabrosos. El ajo fresco y un aderezo vibrante de limón infunden a las verduras con una profundidad irresistible, mientras que un rápido asado en la parrilla les da una crujiente ahumada difícil de resistir. Perfecto como guarnición saludable, esta receta sin gluten ni lácteos se prepara en menos de 30 minutos, lo que la hace ideal para las noches ocupadas entre semana o para entretenimiento informal. Sirve las verduras directamente de la parrilla y añade un toque refrescante de limón. ¡Es un plato vibrante, sin remordimientos, que seguramente impresionará a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch col rizada
- 1 bunch brócolini
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 whole limón
- 2 whole dientes de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca con palmaditas el kale y el broccolini.
Quita los tallos gruesos de la col rizada y corta o rasga las hojas en trozos grandes.
Corta y quita los extremos del brócolini y deja el resto en tallos enteros.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra.
Coloca la col rizada y el brócolini en un tazón grande y vierte la mezcla de aceite de oliva sobre ellos. Mezcla bien para asegurar que estén cubiertos de manera uniforme.
Precalienta una parrilla o plancha de parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las verduras en la parrilla. Cocina a la parrilla durante 4-5 minutos o hasta que comiencen a dorarse y se ablanden, volteando ocasionalmente con unas pinzas.
Retira las verduras de la parrilla y transfiérelas a un plato para servir.
Exprime un poco de jugo de limón fresco por encima antes de servir y disfruta de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1324 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 27.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 814 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
