Verduras a la Parrilla sin Soja con Limón y Ajo
¡Eleva tu experiencia en la parrilla de verano con esta vibrante y saludable receta de Vegetales a la Parrilla sin Soya con Limón y Ajo! Presentando una mezcla de brócolini, espárragos y calabacín, estos crujientes vegetales se marinan ligeramente en una mezcla picante de aceite de oliva extra virgen, jugo de limón fresco, ajo y especias, asegurando que cada bocado estalle con sabores brillantes y tangy. El proceso de parrillado rápido y sencillo añade un ahumado tostado y una irresistible profundidad sin comprometer el crujido natural de las verduras. Terminado con un toque de perejil fresco y ralladura de limón, este plato no solo es libre de soya, sino también libre de gluten, vegano y perfecto para cualquier ocasión. ¡Sírvelo como un refrescante acompañamiento o como una ligera comida independiente llena de nutrientes y sabores tentadores!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Broccolini
- 250 grams Espárrago
- 2 medium-sized Calabacín
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 3 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Perejil
Instructions
Comience lavando cuidadosamente todas las verduras. Recorte los extremos del brócolini y los espárragos.
Corta los calabacines a lo largo en tiras de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, dientes de ajo picados, sal y pimienta negra, mezclándolos para formar un adobo.
Coloca el brócoli chino, los espárragos y los calabacines en un recipiente grande y poco profundo. Vierte el adobo sobre las verduras, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Permite que marinen durante al menos 10 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca las verduras marinadas en la parrilla.
Asa las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que tengan marcas de parrilla y estén tiernas pero aún crujientes.
Retire las verduras de la parrilla y colóquelas en un platón para servir.
Espolvorear las verduras a la parrilla con ralladura de limón y perejil fresco.
Sirva de inmediato y disfrute de sus verduras a la parrilla sin soja con un toque de limón y ajo.
Nutrition Facts
Calories |
692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6189 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
