Verduras a la Parrilla sin Frutos Secos con Limón y Ajo
Eleva tu juego de verduras con esta vibrante y saludable receta de **Verduras a la Parrilla sin Frutos Secos con Limón y Ajo** - un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Con una combinación de verduras ricas en nutrientes como kale, espinacas y acelgas, este plato estalla con limón chispeante, ajo aromático y un toque de pimienta negra recién molida. Ligeramente chamuscadas en la parrilla, estas verduras se transforman en una delicia ahumada y tierna que conserva su color vibrante y su textura satisfactoria. Rápido de preparar y naturalmente sin frutos secos, esta receta es ideal para adaptarse a alergias mientras proporciona sabores frescos y audaces. Sirve caliente como un acompañamiento saludable o encima de cuencos de granos para un acabado impactante que es tan saludable como delicioso. Palabras clave: receta sin frutos secos, verduras a la parrilla, verduras con limón y ajo, acompañamiento saludable, receta rápida de verduras.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Verduras mixtas (como col rizada, espinacas y acelgas suizas)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo fresco, picados
- 1 Limón, jugo y ralladura
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Comienza lavando las verduras mixtas a fondo con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio o utiliza un centrifugador de ensaladas para asegurarte de que estén secas. Retira los tallos duros si es necesario.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo y la ralladura del limón, la sal y la pimienta negra. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada.
Precalienta tu parrilla o plancha a fuego medio. Si usas una plancha, úntala ligeramente con un poco de aceite de oliva adicional para evitar que se pegue.
Coloca las verduras en un bol grande y rocía la mezcla de aceite de oliva con limón y ajo sobre ellas. Usa tus manos o unas pinzas para mezclar suavemente las verduras hasta que estén uniformemente cubiertas con el adobo.
Coloca las verduras revestidas en la parrilla o sartén para parrilla en una sola capa. Es posible que necesites hacerlo por tandas dependiendo del tamaño de tu parrilla.
Asa las verduras verdes durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizadas y tiernas. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que pueden volverse muy blandas y perder su color vibrante.
Una vez asadas, transfiera las verduras a una fuente para servir. Pruebe y ajuste la sazón con sal adicional o jugo de limón si lo desea.
Sirve las verduras a la parrilla tibias como acompañamiento, o como un saludable aderezo para tu bol de grano favorito o proteína.
Nutrition Facts
Calories |
148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.8 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 557 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 13.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 654 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
