Verduras a la Parrilla Sin Azúcar con Limón y Ajo
Añade un toque especial a tus verduras con esta vibrante receta de Verduras a la Parrilla sin Azúcar con Limón y Ajo, un acompañamiento saludable y lleno de sabor perfecto para cualquier ocasión. Con broccolini tierno, espárragos crujientes y calabacín ahumado, este deleite bajo en carbohidratos cobra vida con el toque ácido del limón fresco, el aroma del ajo y un toque de aceite de oliva, creando un marinado irresistible. Rápidamente doradas a la parrilla para un toque ahumado final, estas verduras se coronan con perejil fresco para un estallido de color y un toque herbáceo. ¡Listas en menos de 30 minutos, esta receta sin azúcar y llena de nutrientes combina maravillosamente con carnes a la parrilla, pescado, o es igualmente satisfactoria por sí sola. ¡Perfecta para barbacoas veraniegas o cenas saludables entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Brócolini
- 200 grams Espárragos
- 1 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 2 large Dientes de ajo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Lava y corta cuidadosamente el brócolini y los espárragos. Corta el calabacín en rodajas gruesas de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, el jugo y la ralladura del limón, dientes de ajo picados, sal y pimienta negra. Revuelve bien para crear una marinada.
Coloque el broccolini, los espárragos y el calabacín en un bol grande. Vierta el adobo sobre las verduras y revuelva para que se cubran uniformemente.
Coloca las verduras en la parrilla precalentada en una sola capa. Asa durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que las verduras estén tiernas y tengan marcas de parrilla carbonizadas.
Una vez a la parrilla, retire las verduras del fuego y déjelas enfriar ligeramente.
Transfiera las verduras a la parrilla a un plato para servir. Espolvoree perejil fresco picado encima como adorno.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3128 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1052 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
