Verduras a la Parrilla Perfectas para Whole30
¡Eleva tu juego en la parrilla con esta vibrante y saludable receta de Verduras a la Parrilla Perfectas para Whole30! Llenas de favoritos nutritivos como calabacines, pimientos, cebolla morada y espárragos, este plato celebra sabores audaces y ahumados, junto con un delicioso toque de carboncillo en cada bocado. Aderezadas con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado y otras especias, estas verduras están perfectamente sazonadas y caramelizadas en la parrilla. Terminadas con un toque de jugo de limón fresco, ralladura de limón y un toque de perejil, este acompañamiento es tan refrescante como delicioso. Listo en solo 30 minutos, es una elección fácil y compatible con Whole30 que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla o se disfruta por sí solo como una sabrosa opción vegetariana. Perfecto para parrilladas veraniegas o cenas entre semana por igual, estas verduras a la parrilla pronto se convertirán en un elemento básico de tu rutina alimenticia saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 1 large Pimiento Rojo
- 1 large Pimiento Amarillo
- 1 large Cebolla Morada
- 1 bunch Espárragos
- 0.25 cup Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de Cebolla
- 1 teaspoon Pimentón Ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 medium Limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F/200°C).
Lave todas las verduras a fondo. Corte el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Retire las semillas y corte los pimientos en tiras grandes.
Pelar la cebolla roja y cortarla en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Recorta los extremos leñosos de los espárragos.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Añade las verduras preparadas al tazón y mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de aceite y especias.
Usando pinzas, coloca las verduras directamente en las rejillas de la parrilla precalentada. Cocina durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que las verduras estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Mientras las verduras se están asando, rallar la cáscara de limón y picar el perejil.
Una vez que estén grilladas a tu gusto, transfiera las verduras a un plato para servir.
Exprime el jugo de limón sobre las verduras calientes, luego espolvorea con ralladura de limón y perejil picado.
Sirva de inmediato y disfrute de sus vegetales a la parrilla perfectamente cocidos conforme a Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.4 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6124 mg | 266% | |
| Total Carbohydrate | 95.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 48.2 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2978 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
