Verduras a la Parrilla Perfectamente Keto
Eleva tu alimentación saludable con esta vibrante receta de Verduras a la Parrilla Keto Perfectas, ¡un deleite bajo en carbohidratos rebosante de sabor y nutrición! Con una mezcla tentadora de calabacín, berenjena, espárragos y pimientos, este plato combina las marcas ahumadas de la parrilla con una marinada picante de aceite de oliva, ajo en polvo, jugo de limón y fragantes hierbas secas como orégano y tomillo. Con solo 15 minutos de preparación, estas tiernas verduras están listas en un instante, convirtiéndolas en un acompañamiento ideal o plato principal ligero para las noches ocupadas o las barbacoas de verano. Sirve estas verduras perfectamente carbonizadas calientes para una receta keto que encantará a todos, ¡llena de textura, color y bondad saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 2 medium pimientos morrones (preferiblemente rojos y amarillos)
- 1 small berenjena
- 1 bunch Espárragos
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C).
Lava y seca todas las verduras. Corta el calabacín y la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta los pimientos en cuartos, retirando las semillas y las costillas.
Recorta los extremos duros de los espárragos.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, orégano seco, tomillo seco y jugo de limón.
Agrega las verduras rebanadas al tazón y mézclalas bien para cubrirlas uniformemente con la mezcla de aceite de oliva.
Coloca las verduras en la parrilla en una sola capa. Cocina a la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, volteando una vez, hasta que tengan marcas de quemado y estén tiernas.
Retira las verduras de la parrilla y transfiérelas a un plato para servir.
Ajusta el sazón al gusto con más sal y pimienta si se desea. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6485 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 56.6 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2955 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
