Verduras a la Parrilla con Limón y Ajo al Estilo Keto
Eleva tu juego a la parrilla con esta audaz y sabrosa receta de "Vegetales a la parrilla Keto con Limón y Ajo"—un vibrante platillo bajo en carbohidratos que explota con el sabor ahumado de la col rizada y las tiernas coles de Bruselas. Esta receta rápida y sencilla combina vegetales cargados de nutrientes con un aderezo de limón y ajo que logra el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo sabroso. Terminado con un toque de queso Parmesano, el plato ofrece irresistibles notas umami que se funden con los vegetales calientes. Listo en solo 25 minutos e ideal para cenas entre semana o barbacoas en el patio trasero, esta receta amigable con la dieta keto es una forma saludable y deliciosa de disfrutar de vegetales de temporada. Perfecto para cualquier persona que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos, es un plato versátil que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla o como un plato vegetariano satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups berza
- 2 cups Coles de Bruselas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 units dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta la parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Lava y seca bien las hojas de col rizada, luego rasga en trozos grandes del tamaño de un bocado, desechando los tallos duros.
Recorta los extremos inferiores de las coles de Bruselas y corta cada col en mitades.
En un tazón grande para mezclar, combina la col rizada y las coles de Bruselas. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla para cubrir de manera uniforme.
Extienda las verduras en una sola capa en una bandeja para parrilla o directamente sobre las parrillas de la parrilla precalentada.
Asa las verduras verdes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la col rizada esté crujiente y las coles de Bruselas estén tiernas con partes chamuscadas.
Mientras las verduras se están asando, prepara el aderezo: en un bol pequeño, bate juntos el resto de una cucharada de aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
Una vez que las verduras estén listas, transfiérelas a un plato para servir.
Rocíe el aderezo de limón y ajo sobre las verduras a la parrilla y mezcle suavemente para combinar.
Espolvoree el queso parmesano rallado por encima, permitiendo que se derrita ligeramente con el calor de las verduras.
Sirve inmediatamente como guarnición o como una comida ligera keto.
Nutrition Facts
Calories |
592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 1607 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 540 mg | 42% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 417 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
