Verduras a la Normanda Bajas en Carbohidratos
Eleva tu juego de acompañamientos con esta receta de Verduras Normandy bajas en carbohidratos, un medley cremoso y sabroso de brócoli, coliflor, calabacín y zanahoria perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Salteadas en mantequilla infusionada con ajo y envueltas en una rica salsa de crema Parmesano, este plato combina ingredientes saludables y sabores audaces para ser una adición satisfactoria pero saludable a cualquier comida. Con un toque de tomillo para un acabado herbáceo y un tiempo rápido de preparación de solo 15 minutos, estas verduras tiernas y crujientes son tan fáciles de hacer como deliciosas. Ya sea servido junto a pollo asado o disfrutado solo, este plato es una forma reconfortante de mantener los carbohidratos bajo control sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 cups Ramas de coliflor
- 1 medium Calabacín
- 1 small Zanahoria
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cup
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo
Instructions
Comience por preparar las verduras. Corte el brócoli y la coliflor en ramilletes si aún no lo ha hecho. Corte la calabacita y la zanahoria en rodajas finas.
Picar finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega el brócoli, coliflor, calabacín y zanahoria a la sartén. Revuelve bien para cubrir las verduras con la mantequilla y el ajo.
Cubre la sartén y permite que las verduras se cocinen durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernas pero crujientes.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la crema espesa. Revuelva suavemente para combinar con las verduras.
Agrega el queso parmesano rallado a la mezcla, revolviendo hasta que se derrita y la salsa espese ligeramente.
Sazonar con sal, pimienta negra y tomillo, ajustando la sazón al gusto.
Continúe cocinando durante 2-3 minutos adicionales, hasta que las verduras estén completamente cubiertas con la salsa cremosa.
Retirar del fuego y servir las Verduras a la Normanda Bajas en Carbohidratos como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 56 mg | 19% | |
| Sodium | 498 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 7.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 274 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
