Verduras a la Normanda Bajas en Carbohidratos
Eleva tu juego de acompañamientos con esta receta de Verduras Normandy bajas en carbohidratos, un medley cremoso y sabroso de brócoli, coliflor, calabacín y zanahoria perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Salteadas en mantequilla infusionada con ajo y envueltas en una rica salsa de crema Parmesano, este plato combina ingredientes saludables y sabores audaces para ser una adición satisfactoria pero saludable a cualquier comida. Con un toque de tomillo para un acabado herbáceo y un tiempo rápido de preparación de solo 15 minutos, estas verduras tiernas y crujientes son tan fáciles de hacer como deliciosas. Ya sea servido junto a pollo asado o disfrutado solo, este plato es una forma reconfortante de mantener los carbohidratos bajo control sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 cups Ramas de coliflor
- 1 medium Calabacín
- 1 small Zanahoria
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cup
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo
Instructions
Comience por preparar las verduras. Corte el brócoli y la coliflor en ramilletes si aún no lo ha hecho. Corte la calabacita y la zanahoria en rodajas finas.
Picar finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega el brócoli, coliflor, calabacín y zanahoria a la sartén. Revuelve bien para cubrir las verduras con la mantequilla y el ajo.
Cubre la sartén y permite que las verduras se cocinen durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernas pero crujientes.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la crema espesa. Revuelva suavemente para combinar con las verduras.
Agrega el queso parmesano rallado a la mezcla, revolviendo hasta que se derrita y la salsa espese ligeramente.
Sazonar con sal, pimienta negra y tomillo, ajustando la sazón al gusto.
Continúe cocinando durante 2-3 minutos adicionales, hasta que las verduras estén completamente cubiertas con la salsa cremosa.
Retirar del fuego y servir las Verduras a la Normanda Bajas en Carbohidratos como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.9 g | 97% | |
| Saturated Fat | 45.0 g | 225% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 226 mg | 75% | |
| Sodium | 4058 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
