Venado frito estilo pollo sin lácteos
Descubre el último giro de la comida reconfortante con esta receta de Venado Empanizado Sin Lácteos; una perfecta combinación de indulgencia crujiente y sabor saludable. Los tiernos filetes de venado se golpean finos, se recubren en una mezcla de harina sazonada y picante, y luego se fríen a la perfección para lograr un crujido delicioso en cada bocado. El sucedáneo sin lácteos de suero de mantequilla, hecho con leche de almendra y vinagre de manzana, garantiza que este plato sea apto para estilos de vida libres de lactosa sin sacrificar la riqueza. Servido con refrescantes rodajas de limón y una pizca de perejil fresco, este plato principal estilo sureño es ideal para cenas familiares o ocasiones especiales. Ya seas un entusiasta de la caza o simplemente estés buscando elevar tu repertorio de alimentos fritos, esta receta ofrece un sabor insuperable manteniéndose libre de lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Chuletas de venado
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 pieces Huevos grandes
- 1.5 cups Harina de trigo para todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 cups Aceite de vegetal
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
En un tazón, mezcla la leche de almendra sin azúcar con el vinagre de sidra de manzana para crear un sucedáneo de suero de leche libre de lácteos. Déjalo reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, coloca los filetes de venado entre dos hojas de plástico y golpéalos para que tengan un grosor parejo de 1/4 de pulgada, usando un mazo de carne.
En un plato hondo, batir los huevos y luego mezclar con la mezcla de suero de leche.
En otro recipiente poco profundo, combina la harina para todo uso, almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
Sumerge cada filete de venado en la mezcla de harina, cubriéndolo completamente, luego sumérjelo en la mezcla de suero de leche y huevo, permitiendo que cualquier exceso escurra. Finalmente, sumérjelo nuevamente en la mezcla de harina, presionando para asegurar una buena cobertura.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Fría los filetes en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. No amontone la sartén; cocine en lotes si es necesario.
Transfiera la carne de venado cocida a una rejilla para escurrir el exceso de aceite y mantenerla crujiente.
Adorne con perejil fresco picado y sirva con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.3 g | 140% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 585 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 319 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
