Venado frito estilo pollo paleo
¿Antojo de un plato reconfortante y abundante que sea apto para la dieta paleo? ¡No busques más allá de esta receta de Venado Frito al Estilo de Pollo Paleolítico! Esta deliciosa versión de un plato clásico sureño utiliza tiernos filetes de venado cubiertos con una crocante mezcla de harina de almendra y almidón de tapioca, condimentados con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Cada filete se sumerge en una mezcla de leche de coco y huevo para obtener un recubrimiento dorado y rico que se fríe a la perfección en aceite de coco. Sin gluten y sin lácteos, esta receta es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida paleo mientras se deleitan con sabores audaces y texturas satisfactorias. Decorado con perejil fresco y mejor servido con acompañamientos aprobados por la dieta paleo, como puré de batata o una fresca ensalada verde crujiente, este plato es una cena impactante lista en menos de 45 minutos. ¡Una manera perfecta de elevar el venado para una comida saludable y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de venado
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de coco
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comience por preparar los filetes de venado. Si son gruesos, golpee suavemente con un mazo de carne hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro bol, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Reboza cada filete de venado primero en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego sumérgelo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, y finalmente, devuélvelo a la mezcla de harina de almendra para un recubrimiento final.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Querrás tener suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén con aproximadamente 1/2 pulgada.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes de ciervo empanizados en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera el venado cocido a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamientos Paleo, como puré de batata o una ensalada verde simple.
Nutrition Facts
Calories |
2920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.0 g | 238% | |
| Saturated Fat | 104.7 g | 524% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 938 mg | 313% | |
| Sodium | 2832 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 150.6 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 161.1 g | 322% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 1779 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
