Venado empanizado al estilo Whole30
Eleve tu cena de lunes a viernes con esta sabrosa y satisfactoria receta Whole30 de Venado Frito estilo Pollo. Presenta filetes de venado ablandados cubiertos con un empanizado crujiente libre de granos hecho de harina de coco y almendra, este plato ofrece un sabor indulgente manteniéndose totalmente compatible con Whole30. Realzado con un toque de pimentón, ajo y cebolla en polvo, el empanizado agrega una audaz y fragante mezcla de especias para complementar el rico y lleno de proteínas venado. Dorado a la perfección en ghee o aceite de coco, cada bocado cuenta con un exterior dorado y crujiente con un interior jugoso y delicado. Listo en solo 35 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para cazadores, amantes del venado, y cualquiera que busque una comida saludable pero reconfortante. Sirve junto a tus acompañamientos favoritos compatibles con Whole30 para una festín saludable que sin duda impresionará. Palabras clave: Whole30 de Venado Frito estilo Pollo, receta de venado saludable, empanizado libre de granos, ideas de cena paleo, filete de venado frito en sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (4 to 6 ounces each) Filetes de venado
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 large Huevos
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Ghee o aceite de coco
- 2 tablespoons Salsa picante (compatible con Whole30)
Instructions
Usa un mazo de carne para golpear los filetes de venado hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada entre dos hojas de papel film. Esto ayudará a ablandar la carne.
Prepara una estación de rebozado con tres platos o bowls poco profundos. En el primer bowl, coloca la harina de coco. En el segundo bowl, bate los huevos y mezcla con la salsa picante. En el tercer bowl, combina la harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra y sal.
Toma cada filete de venado y pásalo ligeramente por la harina de coco, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos. Por último, rebózalo en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que el empanizado se adhiera a la carne.
En una sartén grande, caliente la mantequilla clarificada o el aceite de coco a fuego medio hasta que esté brillante.
Coloca con cuidado dos bistecs de venado empanizados en la sartén, evitando amontonar. Cocina durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén crujientes y dorados. La temperatura interna debe alcanzar los 130°F para un punto medio-raro o 145°F para un punto medio.
Una vez cocidos, saca los filetes de la sartén y ponlos en un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Repite con los filetes restantes, añadiendo más ghee o aceite si es necesario.
Sirva el venado frito como pollo caliente con un acompañamiento de sus verduras o ensaladas Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.1 g | 177% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 2998 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 166.0 g | 332% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 1924 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
