"Vegetariano de Frijoles Negros con Carne"
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de "Vegetarian Black Bean Beef", una versión a base de plantas de un favorito clásico que es rápido, abundante y rebosante de umami. Con un "beef" vegetal tierno, frijoles negros ricos en proteínas y una mezcla vibrante de ajo, jengibre y pimiento rojo, esta receta se prepara en solo 35 minutos, perfecta para las noches ocupadas. Una salsa rica y brillante hecha con salsa de soja, hoisin y un toque de vinagre de arroz une todo, mientras que una mezcla de maicena garantiza la textura aterciopelada perfecta. Terminado con aceite de sésamo fragante, semillas de sésamo crujientes y cebollinos frescos, este plato es una comida llena de sabor que puedes disfrutar sobre arroz al vapor o tu grano favorito. Ya seas vegetariano, vegano o simplemente estés buscando probar algo nuevo, esta receta cumple con el sabor, la nutrición y la satisfacción.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 8 ounces Carne molida vegetal
- 15 ounces frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 pimiento rojo en cubos
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon "maicena"
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida a base de plantas a la sartén y cocina durante 4-5 minutos, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada.
Agregue el pimiento morrón rojo en cubos y cocine por otros 3 minutos hasta que esté ligeramente suave.
Agrega los frijoles negros escurridos, la salsa de soja, la salsa hoisin y el vinagre de arroz a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua para crear una mezcla líquida. Vierte esto en la sartén y revuelve constantemente hasta que la salsa espese.
Una vez espesado, agregar el aceite de sésamo, las cebollas verdes en rodajas, la sal y la pimienta negra. Mezclar todo y cocinar durante un minuto adicional.
Retire del fuego y transfiera a un plato de servir. Espolvoree semillas de sésamo encima.
Sirve caliente con arroz al vapor o tus acompañamientos elegidos.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.3 g | 27% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1200 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 553 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
