Vegetales Salteados Paleo
Prepárate para saborear los vibrantes sabores de esta receta de Verduras Salteadas Paleo, un plato rápido y saludable que está lleno de verduras ricas en nutrientes y sazonadas con una salsa sabrosa perfectamente equilibrada. Este salteado fácil de hacer presenta una colorida mezcla de pimientos rojos y amarillos, brócoli, zanahorias, calabacines y champiñones, todo salteado en aceite de coco sabroso con ajo aromático y jengibre fresco. Se realza con una mezcla agria de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y aceite de sésamo tostado, convirtiéndolo en una opción perfecta y amigable con la dieta Paleo para las comidas entre semana. Listo en solo 25 minutos, este salteado ligero pero satisfactorio se puede disfrutar como plato principal o junto con tu proteína favorita. Adorna con semillas de sésamo y cebollinos para un toque final encantador, ¡y disfruta de cada bocado crujiente y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 large dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 medium pimiento amarillo en rodajas
- 2 cups
- 2 large
- 1 medium calabacín, cortado en rodajas semicirculares
- 1 cup champiñones en láminas
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon
- 2
Instructions
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega aceite de coco y deja que se derrita.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Cocine las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso; deben mantener algo de textura crujiente.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de sésamo tostado. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén.
Revuelva bien las verduras para cubrirlas uniformemente con la salsa. Cocine durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirva de inmediato como plato único o como acompañamiento a su proteína paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 251 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 18.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 662 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
