Vegetales Salteados Keto
Eleva tu plan de comidas bajo en carbohidratos con esta vibrante y sabrosa receta de Vegetales Salteados Keto, ¡diseñada tanto para los amantes de la comida saludable como para los seguidores del keto! Este plato cuenta con una irresistible mezcla de verduras coloridas, como calabacín, calabacín amarillo, pimiento rojo, brócoli, champiñones y espinacas frescas para bebé, perfectamente salteadas en una rica mezcla de aceite de oliva y mantequilla para un deleite libre de culpa. Realzado con aromático ajo, una pizca de condimento italiano y una generosa capa de queso parmesano, esta receta llena de nutrientes está lista en solo 30 minutos y constituye un acompañamiento versátil o un plato independiente. Ya sea que busques una cena keto rápida o un adición llena de vegetales en tu plato, esta receta garantiza una experiencia saludable y deliciosa con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 medium-sized calabacín
- 1 medium-sized calabacín amarillo
- 1 medium-sized Pimiento rojo
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 1 cup champiñones
- 2 cups espinacas frescas bebé
- 3 pieces dientes de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 cup queso parmesano
Instructions
Comienza por preparar todas las verduras: corta el calabacín y la calabaza amarilla en rodajas finas, corta el pimiento rojo en tiras y rebana los champiñones.
Pique los dientes de ajo y reserve.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y empiece a burbujear.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el calabacín, el zapallito, el pimiento rojo y los ramilletes de brócoli a la sartén. Revuelve bien para cubrir las verduras con la mezcla de aceite y mantequilla.
Espolvorea la sal, pimienta y sazonador italiano sobre las verduras. Continúa salteando, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Añade los champiñones a la sartén y sofríe por otros 3 minutos.
Finalmente, añade las espinacas frescas bebé, cocinando y revolviendo hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Una vez que las espinacas estén marchitas, espolvorea el queso parmesano sobre las verduras y apaga el fuego.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente y disfrute de las verduras salteadas perfectas aptas para la dieta keto como acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 77 mg | 26% | |
| Sodium | 3744 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 48.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2108 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
