Vegetales Salteados Fáciles Whole30
¡Ilumina tu plan de comidas Whole30 con esta vibrante y nutritiva receta de Verduras Salteadas Fáciles! Presenta una mezcla de coloridas verduras, como crujientes floretes de brócoli, dulces pimientos rojos, guisantes snap, calabacín amarillo y más. Este plato está infusionado con los audaces y sabrosos sabores del ajo, jengibre y aminoácidos de coco compatibles con Whole30. Cocinadas en tan solo 15 minutos con aceite de coco para una base saludable y rica, estas verduras salteadas tiernas-crujientes son perfectas como comida independiente o como un sabroso plato acompañante. Adorna con semillas de sésamo y cebollinos para un toque final elegante. ¡Llena de ingredientes saludables, esta receta rápida y sencilla es un imprescindible para cualquiera que busque recetas de verduras saludables, deliciosas y libres de gluten para Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 zanahoria en juliana
- 1 calabacín amarillo, en rodajas
- 1 cup guisantes de azúcar
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 3 tablespoons aminos de coco compatibles con whole30
- 1 teaspoon semillas de sésamo, (opcional, para decorar)
- 2 cebolletas en rodajas (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y jengibre picados. Saltea durante unos 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Añade los ramilletes de brócoli y las zanahorias en rodajas a la sartén. Saltéalos durante 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el pimiento rojo, el calabacín amarillo y las arvejas de azúcar a la sartén. Continúa salteando por otros 4-5 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas y crujientes.
Vierte los aminoácidos de coco y mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
Saltea la mezcla durante otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y transfiere las verduras a un plato para servir.
Espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas, si se desean, y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 944 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
