Vegetales Salteados Fáciles Bajos en Grasa.
Brillante, colorido y rebosante de sabor, esta receta de Verduras Salteadas Bajas en Grasa es la elección perfecta para una comida rápida y sana. Repleta de verduras ricas en nutrientes como brócoli, zanahorias y guisantes de nieve, este platillo resalta sabores vibrantes realzados con ajo fresco y jengibre. Un ligero toque de aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio lo mantiene saludable para el corazón, mientras que un toque de copos de pimiento rojo agrega el punto justo de picante. Listo en menos de 30 minutos, este salteado es ideal para las noches ajetreadas y puede servirse como guarnición o acompañado de arroz o fideos para un plato principal satisfactorio. ¡Ideal para aquellos que buscan una comida baja en grasas, llena de verduras, tan deliciosa como nutritiva! Palabras clave: salteado bajo en grasa, salteado de verduras saludable, receta rápida de salteado, cena nutritiva para entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 100 grams Arvejas de nieve
- 2 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 4 tablespoons Caldo de vegetales, bajo en sodio
- 2 sliced Cebollas de verde
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta el brócoli en pequeños ramilletes, corta la zanahoria en palitos delgados y corta el pimiento rojo en tiras delgadas.
Corta en rodajas finas los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un sartén antiadherente grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y el jengibre y saltéalos durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el brócoli, zanahoria, pimiento rojo y guisantes de nieve al sartén. Saltea las verduras durante 2 minutos.
Agrega el caldo de verduras y la salsa de soja, y sigue salteando las verduras durante otros 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Agrega la pimienta negra y hojuelas de pimienta roja a las verduras y revuelve bien para combinar.
Retire la sartén del fuego y decore con las cebollas verdes rebanadas.
Sirva las verduras salteadas caliente, ya sea como guarnición o como plato principal con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
83 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.7 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 290 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 10.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 264 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
