Vegetales Salteados con Fideos en Whole30
¡Eleva tu juego de vegetales con esta vibrante y saludable receta de Verduras Salteadas Whole30 con Fideos! Los fideos de calabacín perfectamente espiralizados son la estrella de este plato, una alternativa baja en carbohidratos a la pasta tradicional, mientras una mezcla de crujientes y coloridas verduras como brócoli, guisantes dulces y pimientos aportan una textura irresistible y nutrición a cada bocado. Sazonado con una combinación audaz pero saludable de aminos de coco, aceite de sésamo y jengibre, este plato es tan sabroso como libre de culpa. Listo en tan solo 30 minutos, es la comida rápida y satisfactoria definitiva para cualquiera que siga una dieta Whole30 o simplemente busque una manera deliciosa de disfrutar de verduras frescas. ¡Sírvelo como plato principal o acompáñalo con tu proteína favorita para disfrutar de un festín completo y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín (para fideos)
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre picado
- 1 large Pimiento morrón rojo, cortado en rodajas finas.
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 cup guisantes dulces
- 2 stalks cebolla verde en rodajas
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional)
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Usando un espiralizador, crear fideos de calabacín utilizando los 3 calabacines medianos. Reservar.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Sazona las verduras con sal y pimienta negra.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y revuelve para combinar con las verduras. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que los fideos de calabacín estén calientes pero no excesivamente blandos.
Vierte la mezcla de aminoácidos de coco y aceite de sésamo sobre las verduras y fideos. Mezcla todo uniformemente para cubrirlo con la salsa.
Retire del fuego y transfiera las verduras salteadas y los fideos a los platos de servicio.
Adorne con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo si desea. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1655 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 85.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 47.5 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2751 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
