Vegetales Salteados con Carne Molida Alto en Proteínas.
Satisface tus papilas gustativas y objetivos de nutrición con esta receta de Verduras Salteadas con Carne Molida de Alto Contenido Proteico: una mezcla perfecta de verduras vibrantes, carne magra molida y una sabrosa salsa casera. Con una combinación de brócoli, chícharos crujientes, pimientos dulces y zanahorias, esta comida rápida empaca un golpe nutricional pero sigue siendo fácil de preparar. La adición de ajo y jengibre picados imparte un aroma y una profundidad de sabor irresistibles, mientras que la salsa de soja baja en sodio y la salsa de ostión opcional crean un glaseado rico y equilibrado. El simple salteado garantiza una textura y frescura óptimas, y todo el plato se une en solo 30 minutos. Adornado con cebollines y semillas de sésamo, este salteado alto en proteínas es ideal como una comida independiente o servido sobre arroz o quinua esponjosa para una satisfacción extra. Perfecto para las cenas entre semana, es una elección saludable y deliciosa que encaja perfectamente en estilos de vida ocupados.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida (pollo, pavo o res magra)
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria, en rodajas finas
- 1 large Pimiento morrón en rodajas finas
- 1.5 cups Guisantes lágrima
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Salsa de ostras (opcional para sabor)
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de vegetal o aceite de aguacate
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollitas de verdeo, en rodajas (para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (decocoración opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras (si la usas), el aceite de sésamo, la maicena y el agua. Revuelve hasta que quede suave y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne molida a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté completamente dorada y cocida. Retira la carne cocida de la sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Añada el ajo y jengibre picados, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli, las rodajas de zanahoria, las rodajas de pimiento y los guisantes snap al sartén. Sofríe durante 5-6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva la carne molida cocida a la sartén y mézclela con las verduras.
Vierte la salsa preparada sobre la carne y las verduras, revolviendo para cubrir de manera uniforme. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego. Adorna el salteado con rodajas de cebolla de verdeo y semillas de sésamo (si las estás usando).
Sirva caliente tal cual o sobre arroz al vapor o quinua para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.3 g | 126% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3537 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 60.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 132.9 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2044 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
