Vegetales Mixtos Asados al Horno Bajos en Grasa
Disfruta de la wholesome simplicidad de **Verduras Mixtas al Horno Bajas en Grasa**, el acompañamiento perfecto rebosante de sabores vibrantes y bondad nutritiva. Esta receta rápida y sencilla reúne una colorida mezcla de zanahorias, pimiento rojo, calabacín, brócoli, cebolla morada y tomates cherry, todos asados a la perfección en solo 30 minutos. Realzadas con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra y una mezcla fragante de ajo, orégano y tomillo, estas verduras tiernas y caramelizadas son tan saludables como deliciosas. Con solo 1 cucharada de aceite de oliva, este platillo bajo en grasa, horneado al horno, es una opción libre de culpa para la preparación de comidas, cenas entre semana o festines navideños. ¡Sírvelo caliente junto a tu proteína favorita, o disfrútalo como un deleite vegetariano que seguramente complacerá a cualquier paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Zanahorias
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 2 cups Ramitos de brócoli
- 1 medium Cebolla morada
- 1 cup Tomates cherry
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lave y pele las zanahorias. Córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Despepita y corta el pimiento rojo en cuadrados de 1 pulgada.
Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Pelar la cebolla roja y cortarla en gajos.
Lava y parte por la mitad los tomates cherry.
En un tazón grande, combina las zanahorias en rodajas, pimientos rojos, calabacines, ramilletes de brócoli, gajos de cebolla roja y tomates cherry.
Rocía las verduras con el aceite de oliva virgen extra.
Espolvorear la sal, pimienta negra, ajo en polvo, orégano seco y tomillo seco sobre las verduras. Mezclar bien para asegurarse de que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con aceite y condimentos.
Distribuye las verduras sazonadas en una capa uniforme en una bandeja de horno grande.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
96 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.9 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 531 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 14.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 469 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
