Vegetales Mixtos Asados al Horno Bajos en Grasa
Disfruta de la wholesome simplicidad de **Verduras Mixtas al Horno Bajas en Grasa**, el acompañamiento perfecto rebosante de sabores vibrantes y bondad nutritiva. Esta receta rápida y sencilla reúne una colorida mezcla de zanahorias, pimiento rojo, calabacín, brócoli, cebolla morada y tomates cherry, todos asados a la perfección en solo 30 minutos. Realzadas con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra y una mezcla fragante de ajo, orégano y tomillo, estas verduras tiernas y caramelizadas son tan saludables como deliciosas. Con solo 1 cucharada de aceite de oliva, este platillo bajo en grasa, horneado al horno, es una opción libre de culpa para la preparación de comidas, cenas entre semana o festines navideños. ¡Sírvelo caliente junto a tu proteína favorita, o disfrútalo como un deleite vegetariano que seguramente complacerá a cualquier paladar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large Zanahorias
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 2 cups Ramitos de brócoli
- 1 medium Cebolla morada
- 1 cup Tomates cherry
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lave y pele las zanahorias. Córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Despepita y corta el pimiento rojo en cuadrados de 1 pulgada.
Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Pelar la cebolla roja y cortarla en gajos.
Lava y parte por la mitad los tomates cherry.
En un tazón grande, combina las zanahorias en rodajas, pimientos rojos, calabacines, ramilletes de brócoli, gajos de cebolla roja y tomates cherry.
Rocía las verduras con el aceite de oliva virgen extra.
Espolvorear la sal, pimienta negra, ajo en polvo, orégano seco y tomillo seco sobre las verduras. Mezclar bien para asegurarse de que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con aceite y condimentos.
Distribuye las verduras sazonadas en una capa uniforme en una bandeja de horno grande.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4397 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 66.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 37.3 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1782 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
