Vegetales Horneados Saludables y Sabrosos
Eleve tus comidas con esta vibrante y deliciosa receta baja en grasas de Vegetales al Horno con Sabores, una mezcla deliciosa de calabacín, pimientos, zanahorias, cebolla roja y ajo, asados a la perfección. Llenos de sabor gracias a una mezcla de orégano y tomillo secos, estos vegetales están ligeramente rociados con aceite de oliva para un acabado crujiente pero saludable. Esta receta fácil de preparar solo requiere 15 minutos y se hornea en 30 minutos, creando un platillo acompañante o una entrada ligera llena de dulzura natural y texturas satisfactorias. Ideal para aquellos que buscan una opción baja en grasas y rica en nutrientes, estos vegetales asados combinan maravillosamente con tu proteína o grano favorito. ¡Perfecto para preparar comidas, cenas familiares o una colorida adición a cualquier mesa festiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento amarillo
- 2 large Zanahoria
- 1 large Cebolla morada
- 3 cloves Ajo
- 1 light spray
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava todas las verduras completamente bajo agua corriente.
Corta el calabacín en rodajas gruesas, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
Corta los pimientos rojos y amarillos en trozos de 1 pulgada.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y corta la cebolla roja en gajos.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Extiende todas las verduras picadas sobre una bandeja grande para hornear cubierta con papel pergamino.
Rocía ligeramente las verduras con aerosol de aceite de oliva, lo suficiente para cubrirlas ligeramente sin que queden grasosas.
Espolvorea el ajo picado de manera uniforme sobre las verduras.
Añade el orégano, tomillo, sal y pimienta negra, mezclando todo junto hasta que las verduras estén bien cubiertas con las especias.
Coloque las verduras en una capa única en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas en los bordes, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar un asado parejo.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5010 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 43.9 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2312 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
