Vegetales horneados sabrosos y saludables para el corazón.
Transforma tu hora de la comida con Verduras al Horno Sabrosas y Saludables para el Corazón, un plato vibrante y delicioso que rebosa sabores nutritivos. Esta receta fácil combina una variedad de verduras frescas -brócoli, zanahorias, pimientos, calabacines y tomates cherry- con especias aromáticas como ajo en polvo, orégano seco y albahaca, todo mezclado con rico aceite de oliva para obtener una mezcla sabrosa irresistible. Asadas al horno a la perfección, estas verduras desarrollan texturas tiernas y bordes ligeramente caramelizados, ofreciendo un toque saludable a tu mesa. Listas en tan solo 40 minutos, este plato vegetariano y libre de gluten es perfecto como acompañamiento o comida ligera. Repleto de vitaminas y antioxidantes, es una forma sabrosa de apoyar tus objetivos de bienestar. ¡Ya sea que estés organizando comidas con antelación o entreteniendo a invitados, estas verduras al horno seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Ramelletes de brócoli
- 2 large Zanahorias
- 2 medium Pimientos morrones
- 1 large Cebolla morada
- 2 medium Calabacín
- 200 grams Tomates cherry
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lave bien todas las verduras. Corte el brócoli en floretes más pequeños si es necesario, rebane las zanahorias en rodajas delgadas, retire el corazón y corte los pimientos en tiras, pele y corte la cebolla roja en gajos, y corte el calabacín en medias lunas.
Coloca las verduras preparadas, incluyendo los tomates cherry enteros, en un recipiente grande para mezclar.
Añade el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra al tazón. Mezcla suavemente las verduras hasta que estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Extiende las verduras sazonadas de manera uniforme en una bandeja grande para hornear, asegurándote de no amontonarlas. Utiliza dos bandejas para hornear si es necesario.
Coloca la(s) bandeja(s) de horno en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas en los bordes.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Disfruta de tus verduras horneadas saladas, saludables para el corazón, como acompañamiento o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5182 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 92.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 56.7 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2584 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
