Vegetales Fritos Crujientes Veganos
Déjate llevar por la máxima comodidad alimenticia basada en plantas con esta receta de **Verduras Veganas Crujientes Fritas**, un vibrante conjunto de brócoli, coliflor, zanahorias y pimientos rojos recubiertos en una masa perfectamente sazonada. Con una deliciosa mezcla de ajo en polvo, pimentón y sal, esta creación crujiente se vuelve ligera y aireada con la adición de agua con gas a la masa. Cada pieza se fríe a la perfección dorada, ofreciendo un crujido irresistible que seguramente complacerá tanto a veganos como no veganos. Rápido y fácil de preparar en poco menos de una hora, es ideal como aperitivo, snack o acompañamiento. Combina estos bocados crujientes con tu salsa para mojar favorita para una experiencia que satisfará a todos y que es completamente basada en plantas y llena de sabor. ¡Perfecto para amantes de las verduras y aficionados a los caprichos libres de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Ramos de brócoli
- 250 grams Ramo de coliflor
- 2 medium Zanahorias
- 1 medium Pimiento rojo
- 120 grams Harina de trigo todo uso
- 60 grams Maicena
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 300 milliliters Agua con gas
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Lava y prepara las verduras: corta el brócoli y la coliflor en ramilletes del tamaño de un bocado. Corta las zanahorias en rodajas delgadas y el pimiento en tiras finas.
En un tazón grande, combina la harina de trigo, maicena, polvo de hornear, sal, ajo en polvo, y paprika. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega poco a poco el agua con gas a los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos. La masa debe ser ligeramente espesa y cubrir ligeramente una cuchara.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F). Puedes probar la temperatura dejando caer una pequeña cantidad de masa en el aceite; deberá chisporrotear y subir a la superficie.
Sumerge las verduras preparadas en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Agrega cuidadosamente unas cuantas piezas de vegetales rebozados en el aceite caliente, procurando no amontonar en la sartén. Fríe durante 3-4 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar las verduras fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con las verduras restantes. Asegúrate de mantener la temperatura del aceite y ajústala según sea necesario.
Una vez que todas las verduras estén fritas y escurridas, sírvelas inmediatamente con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 502.3 g | 644% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3529 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 198.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1635 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
