Vegetales Fritos Crujientes Sin Soya.
¡Disfruta de la irresistible textura crujiente de esta receta de verduras fritas sin soja, perfecta tanto para amantes de los snacks como para entusiastas de las verduras! Con una mezcla vibrante de calabacín, zanahoria, pimiento rojo y floretes de coliflor, estas verduras están rebozadas en una masa de harina de garbanzo condimentada con pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para un estallido audaz de sabor. La masa no contiene soja en absoluto, asegurando que sea adecuada para una variedad de preferencias dietéticas. Fritas a la perfección dorada en aceite vegetal, estas crujientes bocaditos ofrecen una textura satisfactoria y un hermoso tono dorado. Listas en solo 40 minutos, esta receta es ideal para aperitivos de fiesta o un divertido plato acompañante. ¡Sírvelas bien calientes con tu salsa para mojar favorita para un manjar que encantará a todos y hará que quieran repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento Rojo
- 2 cups Bouquetes de coliflor
- 1 cup Harina de garbanzo
- 3 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 1 cup Agua
- 2 cups Aceite de Girasol
Instructions
Lava bien todas las verduras. Corta el calabacín y la zanahoria en tiras delgadas. Corta el pimiento rojo en trozos y separa la coliflor en floretes pequeños.
En un tazón para mezclar, combina la harina de garbanzo, almidón de maíz, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra molida. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Añade agua lentamente a la mezcla de harina, batiendo continuamente para formar una masa suave y espesa. Ajusta la consistencia si es necesario agregando un poco más de agua o harina de garbanzo.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta alcanzar los 350°F (175°C). Para comprobar si el aceite está listo, añade una pequeña cantidad de masa al aceite; si chisporrotea y sube a la superficie, está listo.
Sumerge cada trozo de verdura en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que cualquier exceso de mezcla gotee.
Coloca con cuidado las verduras enharinadas en el aceite caliente, friendo unas cuantas piezas a la vez para evitar amontonamiento. Fríe durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteando una vez para una cocción pareja.
Usa una espumadera para sacar las verduras crujientes del aceite, colocándolas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso con las verduras restantes, ajustando el fuego según sea necesario para mantener una fritura constante.
Sirva las verduras fritas crujientes sin soja calientes, con la salsa para mojar de su elección, si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
4376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 428.2 g | 549% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4878 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 141.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 38.2 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2659 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
