Vegetales fritos crujientes sin gluten.
¡Eleva tu juego de snacks con esta deliciosa receta de Verduras Fritas Crujientes Sin Gluten! Repleto de vibrante calabacín, zanahorias, pimientos rojos y tiernos ramilletes de brócoli, este plato aporta un giro saludable a la comida reconfortante indulgente. Las verduras se recubren con una mezcla de harina de garbanzos y arroz sazonada con cúrcuma y cayena para un estallido de sabor, luego se fríen hasta alcanzar una perfección dorada para una textura increíblemente crujiente. Esta receta sin gluten es perfecta para aquellos que buscan aperitivos aptos para alergias o bocadillos de fiesta sin comprometer el sabor. Listo en menos de 40 minutos, es una forma rápida y sencilla de preparar un deleite satisfactorio para reuniones familiares o cenas informales entre semana. ¡Sirve estas deliciosas mordidas crujientes con tu salsa favorita para un snack que seguramente impresionará a todos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 cup Harina de arroz
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1.5 cups Agua fría
- 3 cups Aceite de vegetal
Instructions
Prepara las verduras cortando el calabacín en rodajas finas, la zanahoria en tiras, el pimiento rojo en rebanadas y separando el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, la harina de arroz, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra molida, el polvo de cúrcuma y la pimienta de cayena.
Agrega agua fría poco a poco a los ingredientes secos, batiendo mientras lo viertes, hasta lograr una consistencia de masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o freidora a 350°F (175°C). Para probar si el aceite está listo, deja caer un poco de masa en el aceite; si hace burbujas y sube a la superficie, el aceite está listo.
Trabajando en lotes, sumerge las verduras preparadas en la masa, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Coloque cuidadosamente las verduras rebozadas en el aceite caliente, asegurándose de no amontonar la sartén.
Fría cada lote durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad para que se cocinen uniformemente.
Utiliza una espumadera para sacar las verduras fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las verduras fritas crujientes sin gluten inmediatamente con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
6622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 638.4 g | 818% | |
| Saturated Fat | 91.2 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 403.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4866 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 239.5 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2066 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
