Vegetales fritos crujientes sin frutos secos
Sumérgete en el irresistible crujido de Verduras Fritas Crujientes Sin Frutos Secos, ¡un tentempié perfecto o acompañante para ocasiones adecuadas para alergias! Esta receta fácil transforma una mezcla de coliflor, brócoli y zanahorias en bocados dorados deliciosos, cubiertos con una masa condimentada hecha con almidón de maíz, harina común y agua con gas para mayor crujiente. Fritas a la perfección en aceite vegetal, estas delicias sin frutos secos presumen de una textura ligera y escamosa y están sazonadas con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, chile en polvo y pimienta negra. Listas en solo 35 minutos, son ideales para noches ocupadas o reuniones casuales. ¡Combínalas con tu salsa para mojar favorita para un tentempié divertido y que cautivará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Ramos de coliflor
- 200 grams Ramos de brócoli
- 2 medium Zanahoria
- 100 grams Maicena
- 100 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimentón picante
- 200 ml Agua con gas
- 500 ml Aceite vegetal
Instructions
Lava y corta la coliflor y el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Pela y corta las zanahorias en palitos delgados del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla almidón de maíz, harina para todo uso, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo y chile en polvo.
Agrega lentamente agua con gas a los ingredientes secos, batiendo suavemente para crear una masa suave. La masa debe ser algo espesa pero aún cubrir fácilmente el dorso de una cuchara.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande profunda o freidora a 180°C (350°F). Para probar si el aceite está lo suficientemente caliente, deje caer una pequeña cantidad de masa en el aceite; debería chisporrotear y flotar de inmediato.
Sumerja cada trozo de verdura en la masa, asegurándose de que esté bien cubierto. Permita que el exceso de masa gotee antes de bajar cuidadosamente las verduras en el aceite caliente.
Fríe las verduras por tandas para evitar que se amontonen. Cocina cada tanda por unos 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, retire las verduras fritas y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva las verduras fritas crujientes calientes, con la salsa para mojar que prefiera. ¡Disfrútelas como guarnición o tentempié!
Nutrition Facts
Calories |
4688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 443.3 g | 568% | |
| Saturated Fat | 63.4 g | 317% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4213 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 201.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1026 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
