Vegetales en Tempura Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de snacks con estas Verduras Tempura Saludables para el Corazón, una alternativa ligera y crujiente al tempura frito tradicional, perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un indulgente y nutritivo bocado. Con cortes frescos de brócoli, zanahorias, calabacines y pimientos rojos, estas coloridas verduras están recubiertas con una mezcla de harina integral y agua con gas para lograr un exterior crujiente mientras conservan su bondad natural. Cocidas al aire a la perfección dorada con spray de aceite de aguacate, esta receta minimiza las grasas poco saludables sin sacrificar el sabor. Servidas junto a una salsa de soja y vinagre de arroz baja en sodio y un toque de semillas de sésamo, estos bocados tempura se convierten en el último aperitivo, snack o guarnición libre de culpa. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para noches ocupadas o para entretener a los invitados! Palabras clave: snack saludable para el corazón, tempura de freidora de aire, verduras crujientes, receta baja en grasa, aperitivo libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 medium Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas gruesas
- 1 large Pimiento rojo, cortado en tiras
- 0.75 cup Harina integral
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua con gas (fría)
- as needed Aerosol de aceite de aguacate.
- 0.25 cup Salsa de soja (baja en sodio, para mojar)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz (para mojar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C).
Prepara las verduras: enjuaga bien todas las verduras y luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado, como se describe en la lista de ingredientes.
En un tazón, batir juntos la harina integral, la maicena, el polvo de hornear y la sal.
Vierte lentamente el agua con gas fría en la mezcla seca, batiendo suavemente hasta que la masa quede suave. Ten cuidado de no batir en exceso; los pequeños grumos son normales.
Sécalas las verduras con un paño de cocina limpio para asegurar que la masa se adhiera correctamente.
Sumerge cada trozo de vegetal en la mezcla, asegurándote de que quede una capa ligera pero uniforme. Sacude cualquier exceso de mezcla.
Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con spray de aceite de aguacate para evitar que se peguen.
Coloca las verduras rebozadas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Rocía ligeramente las partes superiores con aerosol de aceite de aguacate para mayor crujiente.
Fría en lotes las verduras en la freidora de aire durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario según el modelo de su freidora de aire.
Mientras las verduras se cocinan, prepara la salsa para mojar batiendo la salsa de soja baja en sodio y el vinagre de arroz juntos en un recipiente pequeño. Adorna con semillas de sésamo.
Sirve las verduras tempura inmediatamente con la salsa para mojar en un lado.
Nutrition Facts
Calories |
644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.2 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3787 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 128.7 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2000 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
