Vegetales en tempura bajos en grasa.
Eleva tu juego de entrantes con esta irresistible receta de Verduras en Tempura Baja en Grasa, una versión más ligera del clásico favorito japonés. Perfectamente crujientes y doradas, estos bocados de tempura horneados en el horno cuentan con una mezcla de calabacín fresco, boniato, zanahorias y ramilletes de brócoli recubiertos en una masa aireada hecha con agua fría con gas y un toque de almidón de maíz. En lugar de freír en abundante aceite, las verduras se rocían con spray de aceite de aguacate y se asan a la perfección, haciéndolas más sanas y sin remordimientos. Esta sencilla receta tarda menos de 40 minutos de principio a fin y ofrece un bocado deliciosamente crujiente que combina de maravilla con salsa de soja baja en sodio o ponzu tangy. Ya sea que busques un tentempié saludable o un aperitivo divertido, esta tempura baja en grasa y horneada en el horno ofrece todo el sabor sin el exceso de aceite. ¡Perfecta para amantes de las verduras y comensales conscientes de la salud por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 small Batata
- 2 medium Zanahorias
- 1 cup Ramos de brócoli
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.75 cup Agua con gas fría
- 2 pieces Cubitos de hielo
- 1 bottle Aceite en spray de aguacate
Instructions
Prepara las verduras lavándolas bien. Corta el calabacín en palitos delgados, la batata en rodajas delgadas, las zanahorias en bastones y separa el brócoli en pequeños ramilletes. Sécalos con una toalla de cocina limpia.
En un tazón mediano, mezcla la harina, almidón de maíz, polvo de hornear y sal marina con un batidor.
Agrega el agua fría con gas a la mezcla de harina mientras bates suavemente. Evita mezclar en exceso; la masa debe quedar fina y ligeramente grumosa. Agrega los cubitos de hielo para mantener la masa extra fría.
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino. Rocía ligeramente el pergamino con spray de aceite de aguacate.
Sumerge las verduras preparadas en la mezcla de la tempura una a la vez, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Sacude cualquier exceso de mezcla.
Coloca las verduras recubiertas en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada pieza.
Rocía ligeramente la parte superior de las verduras con spray de cocina de aceite de aguacate.
Hornea en el horno precalentado por 12-15 minutos, volteando las verduras a la mitad del tiempo de cocción. El tempura debe estar dorado y crujiente en los bordes.
Sácalos del horno y sírvelos inmediatamente con tu salsa favorita para mojar, como una salsa de soja baja en sodio o un ponzu cítrico.
Nutrition Facts
Calories |
455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 352 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 6% | |
| Potassium | 315 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
