Vegetales de Fajita al Vapor Bajos en Grasa
¡Prepárate para elevar tus platos inspirados en la cocina mexicana con esta vibrante y saludable receta de Verduras para Fajitas Bajas en Grasa! Llenas de coloridos pimientos, calabacines y cebolla morada, estas verduras para fajitas son salteadas a la perfección en tan solo un chorrito de aceite de oliva, convirtiéndolas en una opción libre de culpa para tus tacos, burritos o ensaladas favoritas. Infundidas con especias audaces como comino, chile en polvo y ajo en polvo, y realzadas con una marinada de lima picante, cada bocado está lleno de sabor. Este plato rápido y fácil está listo en menos de 30 minutos y terminado con un toque de cilantro fresco para un aroma delicioso. ¡Perfecto para preparar comidas o servir caliente directo de la sartén, estas verduras para fajitas son una deliciosa adición baja en grasa a cualquier mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento amarillo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla morada
- 1 medium Calabacín
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Comienza lavando y preparando las verduras. Corta los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas. Corta la cebolla morada también en tiras delgadas. Corta el calabacín en rodajas delgadas.
Calienta una sartén grande antiadherente o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los pimientos, la cebolla y el calabacín en rodajas a la sartén. Remueve ocasionalmente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Mientras las verduras se están cocinando, exprime el jugo de lima en un bol pequeño. Añade el ajo en polvo, comino molido, chile en polvo, pimienta negra y sal al jugo de lima. Mezcla bien para crear una marinada.
Vierte la mezcla de limón y especias sobre las verduras en la sartén. Revuelve para cubrir las verduras uniformemente. Continúa cocinando por otros 2-3 minutos, permitiendo que las especias se impregnen en las verduras y que el jugo de limón reduzca ligeramente.
Retira la sartén del fuego. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Pica el cilantro fresco finamente y espolvoréalo sobre las verduras de fajita cocidas.
Sirva de inmediato mientras estén bien calientes. Estas verduras de fajita chispeantes son un relleno delicioso para tacos, burritos o como un acompañamiento encantador.
Nutrition Facts
Calories |
422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3096 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 67.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1770 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
