Vegetales Asados Whole30 con Feta
Eleva tu juego de verduras con esta colorida y nutritiva receta de Verduras Asadas al Feta Whole30, que ofrece una forma simple pero llena de sabor para disfrutar de una variedad de bondades caramelizadas. Con zanahorias vibrantes, pimiento rojo, calabacín, cebolla morada y brócoli, estas verduras de temporada se mezclan con aceite de oliva virgen extra y una sabrosa combinación de ajo en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta, luego se asan a la perfección para obtener un acabado tierno y ligeramente tostado. Con tan solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de horneado saludable, este plato es ideal para las noches ocupadas entre semana o como un acompañamiento nutritivo para cualquier comida. Aunque cumple con Whole30, la adición del queso feta picante después de asar lo convierte en un deleite versátil para todos. Perfecto para aquellos que buscan un surtido de verduras saludables que rebosa sabor, esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu rotación. ¡Coge tu bandeja para hornear y lleva verduras asadas vibrantes a tu mesa hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large zanahorias
- 1 large pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 1 small cebolla morada
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
Instructions
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta el pimiento rojo en trozos de 1 pulgada, retirando las semillas.
Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada.
Pela la cebolla roja y córtala en trozos del mismo tamaño que las otras verduras.
Combina las zanahorias, pimiento rojo, calabacín, cebolla morada y brócoli en una fuente grande.
Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el orégano seco y el tomillo seco al tazón.
Mezcla bien las verduras para asegurarte de que estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Coloca las verduras sazonadas de manera uniforme en la bandeja de horno preparada, en una sola capa.
Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4387 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 58.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1400 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
