Vegetales Asados Simples Paleo
Eleva tu juego de acompañamientos con esta receta de Verduras Asadas Paleo, una vibrante y nutritiva mezcla de zanahorias, calabacines, pimientos rojos y ramilletes de brócoli, sazonados a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y tomillo fresco. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un rápido asado en el horno, estas verduras logran un acabado caramelizado hermoso que realza su dulzura y sabor natural. Esta receta sin gluten, sin lácteos y aprobada por Whole30 es el acompañamiento ideal para cualquier plato paleo, ofreciendo una manera saludable de disfrutar de la bondad de productos frescos y de temporada. ¡Simple, sabroso e increíblemente versátil, este plato seguramente se convertirá en una adición imprescindible en tu rotación semanal de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium zanahorias
- 2 medium calabacín
- 1 large pimiento rojo
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon tomillo fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lave todas las verduras cuidadosamente bajo agua fría. Pele las zanahorias y recorte los extremos. Recorte los extremos de los calabacines y retire el corazón y las semillas del pimiento rojo.
Corta las zanahorias en rodajas de 1/2 pulgada, el calabacín en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y el pimiento rojo en tiras. En un tazón grande, combina las zanahorias, el calabacín, el pimiento rojo y los ramilletes de brócoli.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras en el tazón. Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien las verduras para asegurar que estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Extienda las verduras sazonadas en una capa única en una bandeja de horno grande, asegurándose de que estén separadas para promover un horneado uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y tengan bordes caramelizados. Revuelve las verduras a la mitad del tiempo de cocción para promover un asado uniforme.
Saca las verduras del horno y transfierelas a un platón para servir.
Espolvoree el tomillo fresco sobre las verduras asadas para agregar aroma y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5136 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 77.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2080 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
