Vegetales Asados Simples Bajos en Sodio
¡Eleva tu juego de guarniciones con esta receta vibrante y llena de sabor de Verduras Asadas Simples Bajas en Sodio! Repleto de nutrientes y naturalmente bajo en sodio, este plato incluye una mezcla de zanahorias, calabacines, pimientos rojos y brotes de brócoli, todo asado a la perfección para lograr una textura tierna y bordes caramelizados. Condimentadas con aceite de oliva saludable para el corazón, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de tomillo seco, estas verduras ofrecen un sabor increíble sin necesidad de añadir sal. Un chorrito final de jugo de limón fresco agrega un toque brillante y agridulce, convirtiendo esta receta en la opción ideal para una alimentación saludable. ¡Listo en solo 45 minutos, este plato versátil se puede servir como una guarnición saludable, añadir a ensaladas o combinar con cereales integrales para una comida completa! Perfecto para dietas bajas en sodio, ¡esta receta sencilla seguramente se convertirá en una favorita en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium zanahorias
- 1 medium calabacín
- 1 large pimiento rojo bell
- 2 cups ramos de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las zanahorias, luego córtalas en bastones delgados de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
Corta el calabacín en rodajas de medio centímetro de grosor.
Quite las semillas del pimiento rojo y córtelo en tiras gruesas.
En un tazón grande, combina las zanahorias, el calabacín, el pimiento rojo y los ramilletes de brócoli.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras. Agrega pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco. Mezcla las verduras hasta que estén uniformemente cubiertas.
Distribuye las verduras en una capa única en una bandeja de hornear grande.
Asa las verduras en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo a la mitad para asegurar una cocción pareja.
Retire del horno y rocíe el jugo de limón fresco sobre las verduras asadas.
Sirva inmediatamente como guarnición, o úselo como topping para ensaladas o cuencos de granos.
Nutrition Facts
Calories |
486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2017 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1236 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
