Vegetales Asados con Ajo y Hierbas en Whole30
Verduras Asadas con Ajo y Hierbas Whole30
Eleva tu acompañamiento con esta receta de Verduras Asadas con Ajo y Hierbas Whole30, una vibrante mezcla de zanahorias, calabacines, pimientos rojos, brócoli y cebolla morada, sazonada a la perfección con romero fresco, tomillo y ajo picado. Asadas hasta la perfección tierna con un toque de caramelización, estas verduras son una opción sabrosa y llena de nutrientes para cualquier persona que siga el Whole30 o simplemente busque una opción saludable basada en plantas. Con solo 15 minutos de preparación y poco tiempo en el horno, esta receta fácil es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Sírvelas junto a tu proteína favorita o disfrútalas como plato único, son deliciosas de cualquier manera que las presentes! Palabras clave: verduras Whole30, receta de verduras asadas, verduras con ajo y hierbas, acompañamiento asado saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 2 cups calabacín, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
- 1 cup pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup cebolla roja, cortada en gajos
- 3 cloves ajo fresco, picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, combina las zanahorias, calabacines, pimientos rojos, arbolitos de brócoli y cebolla roja.
Agrega el ajo picado, aceite de oliva, romero, tomillo, sal marina y pimienta negra al tazón.
Mezcla las verduras hasta que estén cubiertas uniformemente con las hierbas y el aceite.
Extienda las verduras en una sola capa en una bandeja de horno grande.
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Revuelva las verduras a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
Sácalos del horno y sírvelos calientes. Ajusta el sazón con un poco más de sal y pimienta si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2908 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 122.8 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 61.5 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 4181 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
