Vegetales Asados al Horno Bajos en Grasa
¡Transforma tus cenas diarias con esta vibrante y saludable receta de Verduras Asadas al Horno Bajas en Grasa! Repleto de una colorida mezcla de zanahorias, brócoli, pimiento rojo, calabacín, cebolla roja y tomates cherry, este plato está sazonado a la perfección con aceite de oliva, ajo en polvo y hierbas italianas secas para un estallido de sabor en cada bocado. Listo en tan solo 45 minutos de preparación a plato, estas verduras perfectamente caramelizadas son un acompañamiento libre de culpa o una adición versátil a las comidas que es baja en grasa pero rica en nutrientes. Ya sea combinado con tu proteína favorita o mezclado en una ensalada o bol de granos, esta receta fácil de hacer es un imprescindible para cualquiera que busque soluciones de comida saludables, sabrosas y rápidas. Perfecto para cenas entre semana, preparación de comidas o un festín festivo, ¡estas verduras asadas seguramente se convertirán en tu acompañamiento saludable favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large
- 3 cups Ramitos de brócoli
- 1 medium
- 2 medium Calabacín
- 1 medium Cebolla morada
- 1 cup Tomates cherry
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Hierbas italianas secas
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una alfombra de silicona para facilitar la limpieza.
Pela las zanahorias y córtalas en palitos o rondas delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
Corta el brócoli en ramilletes si no está ya preparado, y enjuágalos bajo agua fría. Sécalos con una toalla de papel.
Retire las semillas y el corazón del pimiento rojo, y córtelo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
Corta el calabacín en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y corta la cebolla roja en gajos delgados.
Si tus tomates cherry son grandes, córtalos por la mitad; de lo contrario, déjalos enteros.
En un tazón grande, mezcla todas las verduras preparadas (zanahorias, brócoli, pimiento rojo, calabacín, cebolla morada y tomates cherry).
Añade aceite de oliva, sal, pimienta negra, hierbas italianas secas y ajo en polvo a las verduras. Mezcla hasta que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme con el aceite y las especias.
Distribuya las verduras de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada en una sola capa para asegurar un asado parejo.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa las verduras durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas en los bordes.
Sácalos del horno y sírvelos calientes como guarnición o añádelos a tu ensalada favorita, cuenco de granos o pasta.
Nutrition Facts
Calories |
639 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6286 mg | 273% | |
| Total Carbohydrate | 83.0 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 50.9 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2138 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
