Vegetales al vapor bajos en grasa con limón y ajo
¡Eleva tu juego de alimentación saludable con esta vibrante receta de Verduras al Vapor Bajas en Grasa con Limón y Ajo! Con espinacas y col rizadas ricas en nutrientes, este plato se cuece al vapor suavemente hasta la perfección, preservando sus sabores delicados y su vibrante tono verde. Realzadas con la ralladura y el jugo de limón fresco, un toque de ajo picado, y un poco de aceite de oliva opcional para añadir profundidad, estas verduras presumen de un perfil refrescante y ligeramente ácido que es tan delicioso como nutritivo. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 20 minutos, este platillo bajo en grasa y sin gluten combina a la perfección con cualquier plato principal o puede servir como una comida ligera y satisfactoria por sí mismas. Repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes, son el complemento perfecto para tu estilo de vida saludable. Palabras clave: receta de verduras al vapor, guarnición saludable, vegetales bajos en grasa, receta de espinacas y col rizada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas frescas
- 2 cups Hojas de col rizada, tallos retirados y picadas
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Zumo de limón, recién exprimido
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Aceite de oliva (opcional, para dar sabor)
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra, recién molida
- 1 cup Agua
Instructions
Lava las espinacas y col rizada a fondo bajo agua fría para quitar cualquier suciedad o arena. Sacude el exceso de agua y ponlas a un lado.
Prepara el equipo para vaporizar llenando una olla grande con 1 taza de agua y colocando dentro un canasto para vaporizar. Asegúrate de que el agua no toque el canasto.
Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto mientras se preparan los otros ingredientes.
En un bol pequeño, combina el jugo de limón, la ralladura de limón y el aceite de oliva (si lo estás utilizando). Revuelve bien y reserva.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade primero la col rizada a la cesta de vapor, ya que tarda más en cocinarse que las espinacas. Cubre la olla con una tapa y deja que la col rizada se cocine al vapor durante 5 minutos.
Agrega las espinacas a la canasta para cocinar al vapor, encima de la col rizada, cubre y cocina al vapor por 2-3 minutos adicionales hasta que ambas verduras estén tiernas y de un color verde brillante.
Mientras las verduras se están cociendo al vapor, calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego lento. Agrega el ajo picado y sofríelo en seco durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme. Si usas aceite de oliva, puedes sofreír el ajo con él para añadir sabor.
Una vez que las verduras estén listas, transfierelas con cuidado a un tazón grande para mezclar usando pinzas o una espumadera.
Rocía la mezcla de limón sobre las verduras al vapor y espolvorea con el ajo salteado. Agrega sal y pimienta negra al gusto, luego mezcla suavemente para combinar.
Sirva inmediatamente como acompañamiento o plato principal ligero. ¡Disfrute de sus verduras al vapor bajas en grasa y llenas de nutrientes!
Nutrition Facts
Calories |
114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.1 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 710 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 331 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
