Vegetales a la plancha sin soya
Eleva tus comidas con los vibrantes y sabrosos sabores de Vegetales Hibachi sin Soya, un salteado rápido y fácil lleno de color y nutrientes. Este delicioso plato es perfecto para aquellos que buscan alternativas más saludables sin renunciar a sabores audaces y sabrosos. Con una mezcla de calabacín, zanahorias, brócoli, pimientos rojos, champiñones y cebollas, esta receta está sazonada con ajo, aceite de sésamo, vinagre de arroz y un toque de jugo de limón para un giro fresco y sabroso. Las semillas de sésamo tostadas añaden un crujido a nuez, y al ser completamente libre de soya, esta receta es perfecta para restricciones dietéticas. Lista en solo 30 minutos, es una manera libre de problemas de llevar la cocina al estilo de restaurante a tu cocina. Sirve como un sabroso plato de acompañamiento, o acompáñalo con arroz para una comida basada en plantas saludable. ¡Perfecto para vegetarianos y aquellos que aman recetas rápidas y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium, sliced into half moons Calabacín
- 2 medium, julienned Zanahorias
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium, cut into strips Pimiento rojo
- 1 cup, sliced Setas
- 1 small, chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon, toasted Semillas de sésamo
Instructions
Prepara todas las verduras: corta el calabacín en rodajas, corta las zanahorias en juliana, trocea los floretes de brócoli, corta el pimiento rojo en tiras, corta los champiñones en rodajas y pica la cebolla. Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el ajo y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las cebollas, los champiñones y las zanahorias a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el brócoli, el calabacín y el pimiento rojo al sartén. Saltéalos durante otros 5-6 minutos, hasta que todas las verduras estén crujientes pero tiernas.
Rocía aceite de sésamo y vinagre de arroz. Mezcla bien para cubrir las verduras de manera uniforme.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelve de nuevo para combinar todos los sabores.
Retirar del fuego y espolvorear las semillas de sésamo tostadas sobre las verduras antes de servir.
Sirve de inmediato como guarnición o sobre una cama de arroz para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3438 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2096 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
