Varuval de pescado saludable para el corazón.
Transforma tus comidas con el vibrante y saludable "Varuval de Pescado Bueno para el Corazón", un tentador platillo inspirado en el sur de la India, rebosante de sabores audaces e ingredientes nutritivos. Esta receta destaca filetes de pescado blanco firme como bacalao o tilapia, maridados en una mezcla fragante de cúrcuma, cilantro, comino, pasta de jengibre-ajo y un toque de limón jugoso, creando una comida llena de sabor y amigable para el corazón. El pescado se sella a la perfección dorada antes de ser cocido a fuego lento con cebollas salteadas, jugosos tomates, frescas hojas de curry y crujientes semillas de mostaza, para una irresistible mezcla de especias y texturas. Decorado con cilantro fresco, este platillo combina perfectamente con arroz integral al vapor o chapati de grano entero para una comida equilibrada y nutritiva. Perfecto para una cena rápida entre semana, el "Varuval de Pescado Bueno para el Corazón" es rico en omega-3 y una excelente opción para aquellos que buscan sabores audaces con un toque consciente sobre la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco firme (como bacalao o tilapia)
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 tablespoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 10 leaves Hojas de curry frescas
- 0.5 teaspoons Semillas de mostaza
- 1 large Cebolla en rodajas finas
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y sécalos con toallas de papel.
Prepara una marinada mezclando el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el polvo de comino, la pimienta negra, el chile en polvo, el puré de jengibre-ajo, el jugo de limón y la sal en un bol pequeño.
Cubre los filetes de pescado con el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
En una sartén antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los filetes de pescado y cocínelos durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidos y tengan una costra dorada. Retire los filetes de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Agregar las semillas de mostaza y dejar que chisporroteen durante unos segundos.
Agrega las hojas de curry y la cebolla en rodajas a la sartén. Sofríe hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas.
Agrega los tomates picados a la sartén y cocínalos hasta que se deshagan y se mezclen bien con las cebollas.
Vuelva los filetes de pescado cocinados a la sartén. Cubra suavemente con la mezcla de cebolla y tomate. Cocine por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y decorar con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirva el Fish Varuval Saludable para el Corazón con arroz integral al vapor o chapati de grano entero para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1455 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 77.8 g | 156% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2055 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
