Varuval de Pescado Keto
Sumérgete en los sabores audaces y aromáticos del sur de la India con esta receta de Keto Fish Varuval, una versión baja en carbohidratos de un tradicional plato de pescado picante. Filetes de pescado tiernos como tilapia o bacalao son cocinados a fuego lento en un rico masala hecho con aceite de coco, hojas de curry, semillas de mostaza y una mezcla de especias vibrantes como cúrcuma, chili rojo y garam masala. Jengibre fresco, ajo y jugosos tomates realzan la profundidad de la salsa, mientras que cilantro y un toque de jugo de limón añaden un final fresco. Elaborado con ingredientes amigables para la dieta keto y listo en menos de 45 minutos, este platillo es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica y anhelan sabores indulgentes sin comprometer la salud. Sírvelo bien caliente junto con arroz de coliflor o fideos de calabacín para una comida saludable y satisfactoria que es tanto sin gluten como rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Filetes de pescado (como tilapia o bacalao)
- 2 tbsp Aceite de coco
- 1 tsp Semillas de mostaza
- 10 leaves Hojas de curry
- 1 medium Cebolla finamente rebanada
- 1 tsp Jengibre, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 large Tomate, finamente picado
- 1 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Pimiento rojo en polvo
- 1 tsp Perejil en polvo
- 0.5 tsp Garam masala
- 1 tsp Sal.
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 1 tbsp Zumo de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y sécalos con toallas de papel. Corta los filetes en trozos de tamaño mediano y ponlos a un lado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de mostaza y déjalas saltar, luego añade las hojas de curry.
Agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el jengibre y el ajo, y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el tomate picado, la cúrcuma, el chile en polvo, el cilantro en polvo y la sal. Cocina hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse de la masala, aproximadamente 5 minutos.
Agrega suavemente los trozos de pescado a la sartén, recubriéndolos cuidadosamente con la masala.
Cubre y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmorone fácilmente con un tenedor.
Esparce el garam masala sobre el pescado y mezcla suavemente, cuidando de no romper los trozos de pescado.
Adorne con cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de limón justo antes de servir.
Sirve el Keto Fish Varuval caliente como plato principal con tus guarniciones cetogénicas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.9 g | 49% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 2662 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 109.4 g | 219% | |
| Vitamin D | 14.5 mcg | 72% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2792 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
