Varuval de pescado bajo en sodio
Sumérgete en los sabores audaces y aromáticos de **Fish Varuval Bajo en Sodio**, una versión más saludable de la tradicional delicia del sur de la India. Esta receta destaca filetes de pescado blanco tierno y desmenuzable—como tilapia o bacalao—marinados expertamente en jengibre fresco, ajo, cúrcuma, y polvo de chile rojo para un estallido de calidez y picante. El plato cobra vida con hojas de curry aromáticas, semillas de mostaza y semillas de alholva, salteadas a la perfección junto con cebollas caramelizadas y jugosos tomates. Lo que diferencia esta receta es su enfoque bajo en sodio, confiando en especias vibrantes e ingredientes naturales para ofrecer un sabor delicioso sin añadir sal. Este plato rápido y fácil de preparar, listo en menos de 45 minutos, es perfecto servido sobre arroz al vapor o acompañado de roti suave. ¡Ideal para aquellos que buscan una comida saludable para el corazón repleta de auténticos sabores indios!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco firme (por ejemplo, tilapia o bacalao)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 large Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma.
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 10 leaves Hojas de curry
- 0.25 teaspoon Semillas de fenogreco
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 2 tablespoons Aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 medium, sliced Cebolla
- 1 medium, chopped Tomate
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro fresco
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado y sécalos con toallas de papel. Corta cada filete en trozos de tamaño mediano.
En un tazón, combina el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, la cúrcuma en polvo, el chile rojo en polvo, y la pimienta negra molida. Mezcla bien para formar una pasta.
Adobar los trozos de pescado con la pasta de especias, asegurándose de que estén bien cubiertos. Dejar reposar el pescado marinado durante al menos 15 minutos.
Calienta el aceite en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y las semillas de fenogreco, y permíteles que chisporroteen.
Añade las hojas de curry, seguido de las cebollas en rodajas. Sofríe hasta que las cebollas estén doradas.
Agrega el tomate picado y cocina hasta que quede suave y se integre bien con la mezcla de cebolla.
Agrega con cuidado los trozos de pescado marinado a la sartén. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté cocido completamente y tenga un ligero dorado.
Una vez que el pescado esté cocido, adorne con hojas de cilantro recién picadas.
Sirva caliente con arroz al vapor o roti, disfrutando del sabroso y aromático Pescado Varuval Bajo en Sodio.
Nutrition Facts
Calories |
821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1415 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 89.9 g | 180% | |
| Vitamin D | 12.0 mcg | 60% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2352 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
