La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Perlas de tapioca
- 1 large boniato
- 0.5 cup almendras
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon semillas de comino
- 2 teaspoons chiles verdes, finamente picados
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup
Instructions
Enjuaga 1 taza de perlitas de tapioca bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Colócalas en un tazón y agrega suficiente agua para cubrir las perlitas. Remójalas por 2 horas hasta que se ablanden y se hinchen. Drena cualquier exceso de agua.
Pela y ralla la batata grande. Exprime cualquier exceso de humedad usando un paño de cocina limpio. Reserva.
Muele 1/2 taza de almendras en polvo grueso usando un procesador de alimentos o molinillo.
En un tazón grande, combinar las perlas de tapioca remojadas, batata rallada, almendras molidas y 2 cucharadas de harina de coco.
Agrega 1 cucharadita de semillas de comino, 2 cucharaditas de chiles verdes finamente picados, 2 cucharadas de cilantro fresco picado, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de sal al tazón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se incorporen en una masa.
Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de pequeñas tortitas planas con las manos.
Calienta 0,5 taza de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, desliza con cuidado los vadas. Fríelos por tandas para evitar que la sartén esté muy llena.
Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retire y coloque en un plato cubierto con papel absorbente para absorber el exceso de aceite.
Sirva el Paleo Sabudana Vada caliente con la opción de su elección de chutney o salsa para mojar compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 513 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 206 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
