Vada de Sabudana Alta en Proteínas
Eleva tu juego de aperitivos con estos Sabudana Vadas altos en proteínas; ¡una versión más saludable del clásico favorito indio! Repletos de ingredientes ricos en nutrientes como moong dal, polvo de cacahuate y paneer rallado, estos crujientes buñuelos ofrecen un delicioso impulso proteico manteniendo los sabores tradicionales de las vadas de sabudana. La perfección reside en su textura ligera pero satisfactoria, gracias a la adición de papas hervidas y una mezcla de hierbas frescas y especias como cilantro, comino y chiles verdes. Fritos a la perfección dorada, estas vadas son ideales como aperitivo para la hora del té o una fiesta. ¡Disfrútalos calientes con una chutney picante para un placer sin culpa que es rico en sabor y proteína!
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Perlas de tapioca
- 0.5 cup Lenteja Moong (gramo amarillo partido)
- 0.5 cup Polvo de cacahuate
- 100 grams Queso cottage rayado
- 2 medium Patatas, hervidas y aplastadas
- 2 pieces Chiles verdes, finamente picados
- 1 inch Jengibre rallado
- 0.25 cup Hojas de cilantro, picadas
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cups Aceite para freír.
Instructions
Enjuaga bien el sabudana en agua hasta que el agua salga clara, luego remójalo en suficiente agua para cubrirlo durante aproximadamente 4-5 horas o hasta que esté suave al presionarlo entre los dedos.
Mientras tanto, enjuague y remoje el moong dal en agua durante aproximadamente 2 horas, luego escurra y reserve.
En un tazón grande, combina la sabudana remojada, el dal de lentejas mungo escurrido, el polvo de cacahuate, el paneer rallado y las papas machacadas.
Agrega los chiles verdes picados, jengibre rallado, hojas de cilantro, semillas de comino, sal y jugo de limón a la mezcla.
Mezcla todo thoroughly hasta que esté bien combinado y la mezcla se mantenga unida al presionar. Puedes ajustar la sazón en este punto si es necesario.
Divida la mezcla en porciones iguales y dales forma de vadas redondas planas, asegurándote de que estén compactas y no se desmoronen al freírlas.
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, desliza cuidadosamente los vadas, unos cuantos a la vez, sin abarrotar la sartén.
Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, volteándolos ocasionalmente para una cocción pareja, lo cual debería tomar alrededor de 3-4 minutos por lado.
Saca los vadas con una espumadera y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los sabudana vadas altos en proteínas calientes con su elección de chutney o salsa como un delicioso bocadillo.
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.8 g | 164% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 594 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 84.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 887 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
