Vada de Masala Keto
Descubre la irresistible bondad de las Keto Masala Vadas: ¡una versión baja en carbohidratos del clásico snack del sur de la India! Estos sabrosos buñuelos están hechos con una mezcla saludable de harinas de almendra, coco y garbanzo, infusionadas con especias aromáticas como comino, cúrcuma y pimienta roja en polvo. Ingredientes frescos como cebollas finamente picadas, chiles verdes, jengibre, hojas de curry y cilantro añaden capas de textura y sabor auténtico. Perfectamente doradas en aceite de coco, estas vadas doradas son un capricho libre de culpa para aquellos que siguen una dieta keto o baja en carbohidratos. Listas en solo 35 minutos, esta receta es ideal para tomar el té, como aperitivos para fiestas o incluso como desayuno salado. ¡Combínalas con tu chutney keto favorito para vivir una experiencia verdaderamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 0.25 cup
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 medium
- 2 Chiles verdes, finamente picados
- 1 teaspoon
- 10 leaves Hojas de curry picadas
- 0.25 cup hojas de cilantro, picadas
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua
- 1 cup
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendras, la harina de garbanzo y la harina de coco.
Agrega la cebolla finamente picada, chiles verdes, jengibre rallado, hojas de curry picadas y hojas de cilantro a los ingredientes secos.
Espolvorear el chile rojo en polvo, la cúrcuma, las semillas de comino y la sal. Mezclar todo bien para incorporar las especias en la harina.
Agrega agua gradualmente a la mezcla, un poco a la vez, mientras revuelves continuamente. La mezcla debe unirse lo suficiente para formar pequeñas tortitas, pero no debe quedar muy húmeda.
Una vez que la masa haya alcanzado la consistencia adecuada, déjela reposar durante unos minutos mientras calienta el aceite.
En un sartén, calienta el aceite de coco a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de comenzar a freír. Para probar, deja caer un pequeño trozo de la mezcla en el aceite; si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo.
Toma pequeñas porciones de la masa y aplástalas para formar pequeñas tortitas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
Fríe cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, retire los vadas del aceite y déjelos escurrir en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirva los Keto Masala Vadas calientes con un acompañamiento de su chutney o dip keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 293.3 g | 376% | |
| Saturated Fat | 210.9 g | 1054% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1268 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 82.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1152 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
