Uttapam de Cebolla Bajo en Carbohidratos
Eleva tu desayuno o brunch con este *Uttapam de Cebolla Bajo en Carbohidratos*, una deliciosa variante de la tradicional favorita del sur de la India. Hecho con harina de almendra, cremoso yogur griego y un toque de polvo de hornear, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable pero igualmente satisfactoria. Cubiertos con cebollas finamente picadas, chiles verdes y cilantro fresco, estos panqueques salados ofrecen una explosión de sabores vibrantes en cada bocado. Rápidos de preparar en solo 15 minutos, esta receta es ideal para las mañanas ocupadas sin dejar de sentirse indulgente. ¡Sírvelos calientes con tu chutney o sambar favorito para una comida inspirada en la India nutritiva y libre de culpa a la que seguirás volviendo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 0.5 cup Yogur griego
- 0.5 cup Agua
- 1 large Huevo
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 finely chopped Chile verde
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
En un recipiente para mezclar, combina harina de almendra, yogur griego, agua y huevo. Bate hasta que quede suave y libre de grumos para formar una masa.
Agrega sal y levadura en polvo a la masa, y mezcla bien para incorporarlos.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite, solo lo suficiente para cubrir la superficie.
Vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén, extendiéndola con el dorso del cucharón para formar un círculo pequeño, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Espolvorear cebolla picada, chile verde y hojas de cilantro fresco de manera uniforme sobre la superficie de la masa.
Rocía unas gotas de aceite alrededor de los bordes y en la superficie del uttapam.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que el fondo esté dorado y la parte superior comience a cuajarse.
Con cuidado, voltea el uttapam utilizando una espátula y cocina por otros 2 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente caramelizadas y el uttapam esté bien cocido.
Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más aceite si es necesario.
Sirve caliente con tu chutney o sambar favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.7 g | 109% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 224 mg | 74% | |
| Sodium | 1566 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 514 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
