Uramaki Roll sin gluten
Eleva tu juego de sushi con esta receta de Uramaki Roll sin gluten, un equilibrio perfecto de sabores frescos y texturas adaptado para dietas sin gluten. Este rollo de sushi invertido presenta arroz de sushi sazonado y esponjoso, pepino y zanahoria crujientes, aguacate cremoso y suculento cangrejo sin gluten, todo envuelto en nori y coronado con semillas de sésamo tostadas. Utilizando una estera de bambú para sushi y una técnica simple de enrollado, puedes recrear este plato de calidad de restaurante en casa en menos de una hora. Sirve con salsa de soja sin gluten para una experiencia deliciosa al mojar, y disfruta de este favorito de la noche de sushi que es tan satisfactorio como sabroso. ¡Perfecto para entusiastas del sushi que buscan un toque sin gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 0.5 cup Pepino
- 0.25 cup Zanahoria
- 0.5 Aguacate
- 4 sticks Cangrejo de imitación (sin gluten)
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 sheet Film transparente
- 1 Estera de bambú para sushi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una olla pequeña, combina 1 taza de arroz de sushi con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Mientras el arroz cocina, prepara tu mezcla de vinagre de arroz sazonado combinando vinagre de arroz, azúcar y sal en un tazón pequeño. Calienta en el microondas durante 15-20 segundos y revuelve hasta que se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un recipiente grande y poco profundo. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y mézclelo suavemente con una paleta de madera o una cuchara. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara tus ingredientes: corta el pepino en rodajas finas, corta la zanahoria en juliana, corta el aguacate en rodajas delgadas y pon todo a un lado.
Coloca una hoja de film transparente sobre una esterilla de bambú. Coloca media hoja de nori (con el lado brillante hacia abajo) sobre el film transparente.
Extienda una capa uniforme de arroz de sushi enfriado sobre el alga nori, cubriéndola completamente. Presione suavemente pero firmemente para asegurarse de que el arroz se adhiera al alga nori.
Espolvorea semillas de sésamo sobre el arroz. Voltea la hoja de alga nori para que el arroz quede hacia abajo sobre el film plástico.
Coloca los rellenos (pepino, zanahoria, aguacate y cangrejo sin gluten) a lo largo en el centro de la hoja de nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el nori en un cilindro apretado, aplicando una presión suave para mantener la forma.
Corta el rollo en 6-8 piezas de tamaño igual usando un cuchillo afilado y húmedo. Limpia la hoja entre cortes para asegurar rebanadas suaves.
¡Sirve los rollos uramaki con salsa de soja sin gluten para mojar y disfruta inmediatamente!
Nutrition Facts
Calories |
714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 4038 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 107.2 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 923 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
