Uramaki roll bajo en sodio
Eleva tu juego de sushi casero con este Uramaki Roll bajo en sodio, una versión saludable del popular rollo de sushi invertido. Perfecto para aquellos que desean disfrutar de los sabores de rollos frescos sin el exceso de sal, esta receta utiliza vinagre de arroz sin sal y cangrejo de imitación bajo en sodio para una alternativa más ligera. Con aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria vibrante envueltos dentro de una capa de arroz de sushi sazonado y espolvoreados con semillas de sésamo tostadas, es a la vez delicioso y nutritivo. Con instrucciones sencillas y un tiempo de preparación de menos de 30 minutos, este plato es ideal para los entusiastas del sushi de todos los niveles de habilidad. ¡Sírvelo con salsa de soja baja en sodio o una refrescante salsa para mojar a base de vinagre para disfrutar de una experiencia de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz (sin sal)
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 sheets Hojas de nori (alga marina)
- 0.5 small Pepino
- 0.5 small Zanahoria
- 0.5 medium Aguacate
- 3 ounces Cangrejo artificial (bajo en sodio, opcional para proteína)
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga limpia para eliminar el exceso de almidón.
En una olla pequeña, combina el arroz de sushi enjuagado y el agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que el agua se absorba.
Retire la olla del fuego y deje reposar el arroz, tapado, por otros 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz sin sal y el azúcar. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz cocido mientras aún esté caliente, luego extiende el arroz en una bandeja para que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el pepino y la zanahoria, luego córtalos, junto con el aguacate, en tiras finas tipo juliana para el relleno.
Coloca un trozo de film transparente sobre una esterilla de bambú para sushi y coloca una hoja de alga nori (lado brillante hacia abajo) encima.
Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Extiende una capa delgada y pareja de arroz sushi cocido sobre el alga nori, dejando un pequeño borde en un extremo sin arroz. Espolvorea las semillas de sésamo de manera uniforme sobre el arroz.
Voltea la hoja de alga nori para que el arroz quede hacia abajo sobre el film plástico.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente a lo largo del borde inferior del alga nori (el lado más cercano a ti). Agrega el cangrejo de imitación si lo estás usando.
Usando el tapete de bambú, levanta el borde más cercano a ti y comienza a enrollar el sushi de forma firme, presionando suavemente con ambas manos para formar un rulo. Retira el papel film a medida que enrollas para evitar que quede atrapado en el interior.
Transfiera el rollo a una tabla de cortar y use un cuchillo afilado mojado en agua para cortarlo en 6-8 piezas iguales.
Repite con los ingredientes restantes para crear un segundo rollo.
Sirva inmediatamente con salsa de soja baja en sodio opcional o una salsa suave a base de vinagre al lado.
Nutrition Facts
Calories |
624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 17 mg | 6% | |
| Sodium | 326 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 93.9 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 810 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
