Uramaki de Salmón Beneficioso para el Corazón
¡Eleva tu juego de sushi con esta deliciosa y nutritiva receta de Heart-Healthy Salmon Uramaki! Perfectamente elaborados con suculento salmón de grado sushi, aguacate cremoso y pepino crujiente, estos rollos invertidos combinan ingredientes frescos y saludables envueltos en una capa de arroz sushi sazonado espolvoreado con semillas de sésamo tostadas. Este uramaki casero no solo sacia los antojos de sushi, sino que también respalda un estilo de vida saludable, gracias al salmón rico en omega-3, las verduras ricas en fibra y la salsa de soja baja en sodio para mojar. Con instrucciones paso a paso para lograr ese rollo perfecto utilizando una esterilla de bambú, esta receta hace que preparar sushi en casa sea accesible tanto para principiantes como para expertos. Listos en solo una hora, estos rollos ricos en proteínas son una opción que dejará boquiabiertos a tus comensales, ya sea como una cena familiar ligera o como un aperitivo que encanta a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Salmón de calidad para sushi
- 1 cup Arroz de grano corto para sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 1 full sheet Hojas de nori
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a prevenir que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cacerola. Cocina siguiendo las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, tapa, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
En una cacerola pequeña, caliente suavemente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. No permita que hierva.
Deje el arroz sazonado a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente mientras prepara los rellenos.
Corta el salmón en tiras largas, de aproximadamente 1 cm de ancho, asegurándote de que las piezas estén iguales para que sea más fácil enrollar.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas.
Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas, retirando las semillas.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie de trabajo limpia. Coloque una hoja de plástico sobre la esterilla y luego coloque la hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el plástico.
Extienda una capa delgada y pareja de arroz de sushi preparado sobre el alga nori, cubriéndola por completo. Utilice los dedos mojados para evitar que se pegue.
Espolvoree las semillas de sésamo tostadas de forma pareja sobre el arroz.
Gire con cuidado el nori y el arroz para que el arroz quede en la parte inferior, contra el film plástico.
Coloca tiras de salmón, aguacate y pepino a lo largo de un borde del nori, aproximadamente a 1 pulgada desde la parte inferior.
Usando la esterilla de bambú para apoyar, enrolle con cuidado el sushi lejos de usted, aplicando una presión suave para asegurar un rollo apretado sin exprimir los ingredientes.
Corta el rollo en 8 piezas iguales con un cuchillo afilado y mojado. Limpia el cuchillo entre cortes para obtener cortes ordenados.
Sirva los rollos con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido, y una pizca de wasabi en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
1097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.6 g | 71% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 3801 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 95.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 53.7 g | 107% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2023 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
