Uramaki de salmón
Transforma tu mesa de cena en un bar de sushi japonés con esta exquisita receta de Salmon Uramaki, un rollo de sushi invertido fresco y vibrante que es tan impresionante como delicioso. ¡Con arroz de sushi perfectamente sazonado, rebanadas tiernas de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, esta receta ofrece un equilibrio armonioso de sabores y texturas en cada bocado! Las semillas de sésamo tostadas que recubren el exterior añaden un delicioso crujido a nuez, mientras que los acompañamientos clásicos de salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido elevan este plato al siguiente nivel. Perfecto para entusiastas del sushi y cocineros caseros por igual, esta guía detallada te llevará a través de cómo enrollar el uramaki perfecto, asegurando resultados impecables incluso si eres principiante. Listo en poco más de una hora y rindiendo cuatro porciones, este Salmon Uramaki es una adición impactante a cualquier comida o reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 5 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Filete de salmón fresco
- 1 large Aguacate
- 1 large Pepino
- 0.25 cup Semillas de sésamo tostadas
- optional for serving Salsa de soja
- optional for serving Pasta de wasabi
- optional for serving Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Combina el arroz y 2.5 tazas de agua en una cacerola de tamaño mediano. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocer a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el agua se absorba.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente, revolviendo hasta que se disuelva el azúcar. No hiervas.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y rocíe la mezcla de vinagre sobre él.
Dobla suavemente el arroz con una espátula o cuchara de madera para incorporar el vinagre. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, pela y corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas.
Corta el filete de salmón en rodajas finas y largas.
Coloca una esterilla de sushi de bambú en una superficie limpia y cúbrela con un trozo de film transparente.
Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el plástico.
Con las manos húmedas, extienda una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sobre el nori, dejando un pequeño borde en el borde superior.
Esparce las semillas de sésamo tostadas de manera uniforme sobre el arroz.
Voltea la hoja de nori para que el lado del arroz esté hacia abajo.
Acerca de una pulgada desde el borde inferior, disponga una línea de tiras de salmón, aguacate y pepino.
Enrolle cuidadosamente el sushi utilizando la esterilla de bambú, aplicando una suave presión para mantener el rollo ajustado.
Corte el rollo terminado en trozos con un cuchillo afilado. Limpiar el cuchillo con un paño húmedo entre cortes puede ayudar a lograr rebanadas limpias.
Sirva el uramaki de salmón con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.6 g | 102% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 6310 mg | 274% | |
| Total Carbohydrate | 239.2 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 87.1 g | 174% | |
| Vitamin D | 21.0 mcg | 105% | |
| Calcium | 605 mg | 47% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 3485 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
