Untuosidad de anacardos cremosa paleo.
Sumérgete en el encantador mundo de sabores saludables con esta Pasta Cremosa de Anacardos Paleo, una alternativa aterciopelada a base de plantas llena de nutrición y versatilidad. Hecha con anacardos crudos remojados, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra y un toque de ajo, esta pasta sin lácteos presume de una textura lujosa perfecta para mojar, untar o decorar. La levadura nutricional añade una sutil profundidad quesoosa, mientras que la sal marina y la pimienta negra redondean los sabores para un final equilibrado y sabroso. Rápida de preparar y lista para elevar cualquier refrigerio o plato, esta receta saludable y paleo es imprescindible para los amantes de la comida que buscan tanto la indulgencia como la simplicidad. Ideal para dietas paleo, veganas y sin gluten, ¡es una creación cremosa que usarás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 unit diente de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Escurra los anacardos remojados y enjuáguelos bien bajo agua fría.
En una licuadora de alta velocidad o procesadora de alimentos, combina los anacardos escurridos, 1/2 taza de agua fresca, jugo de limón, aceite de oliva, diente de ajo, sal marina, levadura nutricional y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puede que necesites detenerte y raspar los lados del licuadora o procesador varias veces para asegurar que todo esté incorporado de manera uniforme.
Prueba la pasta y ajusta la sazón si es necesario agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera la crema untuosa de anacardos a un recipiente hermético y refrigere durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la mezcla con verduras frescas, como relleno de sándwich, o disfrútala como dip. La mezcla se mantendrá en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1184 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 42.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 898 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
